Микро-кухня 4,5 м²: как поместить холодильник, плиту и рабочую зону

Четыре с половиной квадрата кухни — это реальность для миллионов квартир в хрущевках и брежневках. Пространство, где с трудом разворачиваются два человека, а о полноценной готовке вроде и думать нечего. Но дизайнеры и те, кто живет в таких кухнях годами, знают: при правильной планировке даже на 4,5 квадратах можно разместить всю технику, получить нормальную рабочую поверхность и даже втиснуть обеденную зону. Главное — считать каждый сантиметр и использовать вертикаль.

Стандартный холодильник шириной 60 см на кухне 4,5 квадрата съедает четверть полезной площади. Узкий холодильник шириной 45 см освобождает 15 сантиметров — это уже дополнительная секция для хранения или прибавка к рабочей зоне.

• Да, объем меньше — около 200 литров против 300 в стандартном. Но для одного-двух человек этого достаточно. Высокие узкие холодильники используют пространство по вертикали, не расползаясь вширь.
• Второй вариант — встроенный холодильник под столешницу, высотой 82-85 см. Объем совсем маленький, 120-150 литров, но освобождается вертикаль. Сверху — полноценная рабочая поверхность, можно готовить, ставить технику. Подходит для тех, кто готовит немного, покупает продукты часто и небольшими объемами.
• Третий вариант — вынести холодильник в коридор, если планировка позволяет. Радикально, но освобождает на кухне 0,5-0,6 квадратных метра. Холодильник в коридоре — не так удобно, зато на кухне появляется место для нормального гарнитура.

Ставить холодильник лучше в угол, у входа или у окна — в зависимости от того, где газовая труба и стояки. Главное — не разрывать им рабочую зону между мойкой и плитой.

Стандартная плита шириной 60 см с четырьмя конфорками на маленькой кухне избыточна. Большинство людей одновременно используют максимум две конфорки. Четыре нужны только если готовите на большую семью или часто принимаете гостей.

Варочная поверхность на две конфорки занимает 30 см в ширину. Это освобождает еще 30 см для столешницы. Плюс под варочной поверхностью можно разместить выдвижной ящик или полку, чего не сделаешь с обычной плитой, где внизу духовка.

Если духовка нужна, ее можно встроить отдельно — в колонну на уровне глаз или под столешницу в другом месте. Встроенная духовка шириной 45 см существует, занимает меньше места, чем стандартная.

Для тех, кто почти не готовит, есть вариант вообще без плиты — только настольная индукционная панель на одну конфорку. Убирается в шкаф после использования, столешница остается свободной. Плюс мультиварка или аэрогриль — этого достаточно для базовых задач.

На кухне 4,5 квадрата главная проблема — нехватка рабочей поверхности. Между мойкой и плитой остается 30-40 см, этого мало даже для разделочной доски. Решение — интегрировать подоконник в столешницу.

Подоконник обычно находится на высоте 70-75 см, ниже стандартной столешницы (85-90 см). Можно поднять подоконник до уровня столешницы или опустить столешницу до уровня подоконника. Получается единая рабочая поверхность шириной 40-50 см и длиной до 1,5 метра — в зависимости от длины кухни.

Под окном обычно стоит радиатор. Его можно оставить, закрыв декоративной решеткой, встроенной в гарнитур. Главное — оставить вентиляционные отверстия, чтобы тепло циркулировало.

На подоконнике-столешнице удобно готовить — много света, можно поставить разделочную доску, миксер, мультиварку. Если сделать откидную часть, получится еще и обеденный стол для двоих.

Угловые кухни в маленьком пространстве эффективнее прямых. Г-образная или П-образная планировка дает больше столешницы и мест хранения. Угловые модули с каруселью или выдвижными системами делают доступными даже глубокие зоны.

В маленькой кухне нужно использовать пространство от пола до потолка. Верхние шкафы стандартной высоты 70-80 см оставляют сверху пустое место. Шкафы до потолка высотой 2,4-2,5 метра добавляют целый ярус хранения.

• Наверху можно держать то, что используется редко — запасы круп, консервы, праздничную посуду. Доставать неудобно, но это лучше, чем вообще не иметь места для хранения.
• Нижние шкафы лучше делать с выдвижными ящиками, а не с распашными дверцами. Выдвижной ящик дает доступ ко всему содержимому, не нужно залезать внутрь на коленях. Это экономит время и делает использование шкафа эффективнее на 30-40%.
• Узкая выкатная секция шириной 15-20 см между холодильником и стеной, между мойкой и плитой — туда помещаются бутылки, банки, специи, бытовая химия. Эти мертвые зоны превращаются в полезное пространство.
• Рейлинги на стене над столешницей — крючки, полочки, держатели для ножей, специй, половников. Все под рукой, ничего не занимает место на столешнице.
• Магнитная доска или магнитная планка на стене — туда крепятся ножи, ножницы, консервные ключи. Освобождается место в ящиках.

Отдельно стоящая техника на маленькой кухне создает визуальный хаос и съедает место. Встроенная техника прячется за фасадами, кухня выглядит единым целым, а не складом приборов.

Посудомойка шириной 45 см вместо стандартных 60 — экономия 15 см. Микроволновка, встроенная в колонну или над духовкой, освобождает столешницу. Вытяжка, интегрированная в верхний шкаф, не висит отдельным блоком.

Складная или откидная мебель — стол, откидывающийся от стены, складные стулья, которые вешаются на крючок. После еды все убирается, кухня снова просторная.

Настольная техника — блендер, миксер, тостер — хранится в шкафах, достается по мере необходимости. На столешнице постоянно стоит только то, что используется каждый день.

Темные цвета в маленькой кухне съедают пространство. Светлые оттенки — белый, бежевый, светло-серый, пастельные тона — отражают свет, делают кухню визуально больше.

• Глянцевые фасады работают лучше матовых. Они отражают свет, создают иллюзию глубины. Матовые поглощают свет, пространство кажется меньше.
• Верхние шкафы светлее нижних или в тон стенам — это облегчает верх, потолок кажется выше. Темный низ, светлый верх — классическая схема для маленьких пространств.

Освещение на трех уровнях: потолочное (точечные светильники или LED-лента по периметру), рабочее (подсветка под верхними шкафами), акцентное (над обеденной зоной или в открытых полках). Яркое освещение делает маленькое пространство комфортным.

Зеркальные или стеклянные элементы — фартук из зеркальной плитки, стеклянные дверцы части верхних шкафов, зеркало на торцевой стене — создают эффект продолжения пространства.

Полноценный обеденный стол на кухне 4,5 квадрата не поместится. Но варианты есть.

• Барная стойка — продолжение столешницы, выступающее на 30-40 см. За ней помещаются два человека на высоких стульях. Стулья задвигаются под стойку, не занимают место.
• Откидной стол на стене. В сложенном виде — узкая полка, в разложенном — стол на двоих. Крепится на петли, откидывается при необходимости.
• Выдвижная столешница из-под основной. Прячется в гарнитуре, выдвигается на направляющих. На ней можно есть, готовить, ставить технику.
• Подоконник-столешница с откидной частью. Основная часть — рабочая зона, откидная — обеденный стол. После еды откидная часть поднимается к стене, крепится на крючок или магнит.

Если совсем нет места, обеденную зону переносят в комнату. Маленький столик у окна или складной стол у стены. Не так удобно, как есть на кухне, но это компромисс ради функциональности кухонного пространства.

Микро-кухня 4,5 квадрата требует точного планирования и готовности отказаться от избыточного. Узкая техника, встроенные приборы, использование подоконника, шкафы до потолка, светлые цвета — каждое решение дает 10-15 см, а в сумме получается функциональная кухня, где можно нормально готовить и даже есть. Главное — не пытаться впихнуть все, как в большую кухню, а выбирать только необходимое.

Обложка: дизайн-проект Александры Ознобищевой