В старинных домах кухня — всегда вопрос. Стены могут быть метровой толщины, планировка из другой эпохи, а потолок с лепниной не предполагал инженерного короба и встраиваемой техники. Пять проектов из нашей подборки демонстрируют, как можно преобразить пространство с историей: кто-то сохраняет аутентику, кто-то переносит кухню на новое место, кто-то собирает ее из предметов той же эпохи.
Антиквариат и Большая Дмитровка
В квартире 210 м² на Большой Дмитровке кухня со столовой досталась от застройщика: жилой комплекс «Большая Дмитровка IX» — проект реставрации объекта культурного наследия, и отделка предоставлялась целиком, включая паркет и двери. Раскладку на дверях воссоздали точно по оригинальной отделке исторического дома. Дизайнер Анна Зуева работала с тем, что уже было: мебель и обивку менять запретили.
Полгода дизайнер и стилист Наташа Онуфрейчук собирали интерьер по деталям — винтажная ширма, бюст поэтессы на постаменте, барельеф мастерской Леонида Кима над дверьми, картины из галереи «K35», вердюра XVII века, антиквариат из Европы. Библиотеку подбирала команда «Книжная коллекция». Окна выходят на сквер Майи Плисецкой. Кухня здесь часть общей эклектики: итальянская мебель в классическом стиле, антиквариат и живопись существуют рядом как одно целое.
Кухня без окна в доме со столетними дверьми
В анфиладной квартире 150 м² 1904 года в Петербурге кухня оказалась в коридоре без окна. Дизайнер Алла Куница выбрала светлые фасады гарнитура, чтобы пространство не казалось темным. Места для хранения много, техника полная, обеденный стол поставили так, чтобы за ним можно было собраться всей семьей.
Большинство подрядчиков в проекте — реставраторы. Двери в квартире старше ста лет, их сохранили. Историческую лепнину не красили: часть покрыли воском после минимальной реставрации, остальное зачистили с сохранением живой текстуры — трещинок и небольших неровностей. В одной из спален под несколькими слоями масляной краски нашлась угловая терракотовая печь — ее не трогали, только покрыли воском.
Шесть метров высоты и кухня в кубе
В двухуровневой квартире 75 м² в доме Нарышкина на Маросейке — объекте культурного наследия — потолки 6,5 метра и нетронутые кирпичные стены. Дизайнер Евгения Ревина не стала вносить изменений в историческую архитектуру и возвела внутри квартиры мебельный куб. С одной стороны кухня в нише: темные графитовые фасады МДФ, столешница и фартук из кварцевого агломерата. Внутри куба санузел и кладовая, сверху — спальня.
Кухня небольшая, но укомплектована полностью, включая встроенную стиральную машину. Рядом кладовка с зонами под чемоданы и встроенным винным шкафом. Барную стойку собирали на месте во время ремонта — каркас покрыт микроцементом. Стены — оригинальный кирпич, пол — паркетная доска в рамке из микроцемента, потолок — натуральное дерево. На антресоли в полу спальни вставили стеклянное окно: свет уходит вниз, в коридор.
Кирпич за спиной
В белорусской сталинке 46 м² в Мозыре дизайнер Екатерина Шилюк сделала кухню двухрядной и проходной: попасть в приватную часть квартиры теперь можно только через нее. Один ряд — рабочий: там мойка, посудомойка, духовой шкаф и индукционная плита. Другой, у окна с видом на тихий двор с цветущим садом, включает хранение: встроенный холодильник и симметричный пенал. Между ними разместилось пространство для завтрака и окно, от которого не хочется уходить.
Главный прием проекта — расчищенная кирпичная кладка на акцентных стенах. Добиться нужного результата удалось не с первой попытки: здесь важны скрупулезность и профессионализм мастера. Зато это слой истории, который в новостройке не купишь. Освещение в квартире в основном советское, найденное на белорусском аналоге Авито: вторую из пары одинаковых люстр для гостиной искали в разных городах несколько месяцев.
Новое место для кухни
В московской сталинке 67 м² дизайнер Анастасия Рыкова перепридумала планировку полностью. От газа отказались, на месте прежней кухни устроили ванную с окном, а трехкомнатная квартира превратилась в двухкомнатную с просторной кухней-гостиной. Гарнитур встроен в нишу: тут только нижний ряд и боковые колонны, никаких навесных шкафов. Вытяжка ушла в гипсокартонный короб над рабочей столешницей, а мойку и дополнительное хранение разместили в острове.
Интерьер выстроен вокруг натуральных материалов — деревянный обеденный стол, инженерная доска на полу и однотонные портьеры. Квартира на первом этаже, поэтому зеркала в спальне компенсируют нехватку света. На стулья сшиты съемные чехлы: они снимаются и стираются легко.
У каждой из этих кухонь — свой ответ на вопрос, что делать с историей дома: спрятать кухню в мебельном кубе, чтобы не трогать кирпич, разместить в коридоре без окна и доверить реставраторам остальное, или получить отделку от застройщика и полгода собирать вокруг нее антиквариат.