Как и зачем чистить гриль?

Чистку гриля можно сравнить с визитами к стоматологу: никому не хочется, но все понимают, что это необходимо сделать.

• остатки еды на решетке портятся, и вы рискуете получить расстройство кишечника;
• скопившийся в гриле жир может загореться и привести к пожару.

Вы поклонник барбекю и готовите на гриле каждый день? Тогда глубокую чистку достаточно проводить раз в пару месяцев. Если же используете гриль редко, чистите его непосредственно перед началом приготовления блюда. 

• Резиновые перчатки,

• щетка для гриля,

• пластиковый шпатель,

• губка для мытья посуды,

• полотенце из микрофибры,

• средство для мытья посуды,

• бумажные полотенца,

• рапсовое масло или масло авокадо,

• два ведра.

Разогрейте гриль в течение десяти минут, чтобы сжечь остатки еды. Закройте крышку. Начните очищать гриль снаружи.

• Смешайте в ведре средство для мытья посуды с горячей водой.

• Смочите губку и протрите поверхность гриля.

• Прополощите и вытрите насухо полотенцем из микрофибры — не используйте бумажные полотенца, так как мелкие частицы картона могут поцарапать поверхность из нержавеющей стали.

Прежде чем счищать золу, откройте крышку, выключите газ и дайте грилю остыть.

• Очистите решетку с обеих сторон мыльной щеткой.

• Прополощите и дайте высохнуть.

• Смочите бумажное полотенце рапсовым маслом и хорошо потрите решетку со всех сторон, чтобы уберечь от ржавчины.

• Извлеките тонкую пластину на дне гриля — металлический отражатель.

• Высыпьте мусор, скопившийся в поддоне, в ведро.

• Почистите отражатель и поддон мыльной щеткой, прополощите и дайте высохнуть.

• Газовые горелки чистите щеткой аккуратными движениями вверх и вниз, избегайте попадания мусора в отверстия. 

Закройте крышку и помойте гриль снаружи.

• Смешайте в ведре средство для мытья посуды с горячей водой.

• Смочите губку и протрите поверхность гриля. Если необходимо, используйте жесткую сторону.

• Прополощите и высушите полотенцем из микрофибры.

Теперь внутри.

• Очистите решетку с обеих сторон мыльной щеткой.

• Прополощите и дайте высохнуть.

• Смочите бумажное полотенце рапсовым маслом и хорошо потрите решетку со всех сторон, чтобы уберечь от ржавчины.

Избавьтесь от золы.

• Подставьте пустое ведро под отверстия на дне и сметите в него пепел и мусор.

• Удалите остатки угольков со стенок, крышки и дна пластиковым шпателем.

• Очистите внутренние поверхности резервуара и крышки с помощью щетки.

• Прополощите и дайте высохнуть.

Для начала нужно удалить остатки мяса и засохший жир.

• Разогрейте шампура на огне.

• Удалите остатки пищи металлической мочалкой. Вместо мочалки можно использовать скомканную фольгу.

Для удаления въевшейся грязи используйте столовый уксус.

• Смешайте уксус с теплой водой в равных долях.

• Нанесите раствор на шампура губкой для мытья посуды или обрызгайте из пульверизатора, оставьте на несколько минут.

• Удалите остатки с помощью скомканной фольги или металлической мочалки.

• Прополощите и вытрите полотенцем.

Главную угрозу грилю представляет скопившаяся на дне дождевая вода. Жидкость протекает внутрь, смешивается с золой и превращается в угольную пасту. После высыхания смесь твердеет, как цемент, и ее практически невозможно удалить. Поэтому гриль необходимо надежно закрывать от дождя!

Утечки — основной источник пожаров в газовом гриле. Обязательно проверяйте его перед использованием: добавьте немного мыльного раствора в шланг, через который поступает газ, — если в нем есть отверстия, то из них начнут выходить мыльные пузыри. Готовить на таком гриле нельзя!

• Захлопните крышку, чтобы перекрыть доступ кислорода.

• Выключите газ.

• Воспользуйтесь огнетушителем, если он есть под рукой. Только убедитесь, что он подходит для тушения горящего жира, иначе пламя только усилится.