Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
Советы

Как создать кухню, на которой хочется готовить: 5 обязательных условий

Решено: вам нужна новая кухня, на которой приятно и удобно готовить. Но что в ней должно быть? Рассказываем подробности
4,5
– 36 отзывов

Продумывая планировку и наполнение кухни, важно иметь в виду функции, которые она должна выполнять, правила эргономики, предусмотреть удобство эксплуатации и уборки, укомплектовать гарнитур бытовой техникой, которая будет не только стильной, но и упростит процесс готовки. На что обратить внимание в первую очередь, рассказываем в этой статье. 

Удобная рабочая зона

Многие слышали про правильный «рабочий треугольник», но не все измеряют расстояния между функциональными зонами на кухне. Если вы из тех, кто предпочитает планировать «на глаз», имейте в виду: рядом с каждой «рабочей точкой» должна быть свободная поверхность. Например, часть свободной столешницы рядом с холодильником, чтобы выложить на нее продукты, достаточно места для сушки посуды рядом с мойкой, пространство около варочной панели и духовки, чтобы поставить на подставку горячее блюдо, а не нести его через всю кухню.

Также все четыре зоны — хранение, мойка, уборка, приготовление пищи — должны располагаться так, чтобы вам не пришлось перебегать от одного конца кухни к другому за внезапно понадобившейся ложкой, чтобы помешать суп, или прихваткой, чтобы поднять горячую крышку.

«Умная» бытовая техника для приготовления пищи

Даже если вы умеете и любите готовить, надежный помощник лишним не будет. Современные производители бытовой техники «учат» приборы контролировать не только температуру, но и время приготовления, предотвращать подгорание блюда.

Если раньше за едой в духовом шкафу нужно было постоянно следить, сегодня хозяйки могут полностью расслабиться. Например, в духовом шкафу немецкого бренда Miele серии Generation 7000 есть функция TasteControl — с ней «передержать» блюдо невозможно. После окончания программы приготовления дверца духового шкафа приоткрывается, и вентилятор охлаждения «выгоняет» горячий воздух наружу. Всего за пять минут температура в рабочей камере понижается приблизительно на 100 °C, и дверца прибора снова закрывается.

Еще одно приятное дополнение: можно следить за приготовлением блюда, находясь в другой комнате. В духовом шкафу с функцией FoodView есть защищенная от нагревания встроенная фотокамера. 

Она передает изображения высокого разрешения в приложение Miele@Mobile на планшет или смартфон. Если блюдо недостаточно подрумянилось, можно изменить время приготовления или температуру в приложении. 


Комфортная высота столешницы

Даже самая красивая кухня будет раздражать, если на ней будет неудобно готовить. А такое может произойти, если вы не обратили внимание на высоту шкафов и рабочей поверхности — от нее зависит, будете вы работать с ровной спиной или в наклоне. 

Оптимальная высота рабочей зоны — 15 см от согнутого локтя. Это значит, что девушке ростом 165 см подойдет традиционный фабричный вариант — 85/90 см. А мужчине ростом 190 см удобно будет работать на столешнице высотой 1 метр.

Дизайн: Ирина Степанец. Бытовая техника: Miele

Хорошая вентиляция

Вытяжку для кухни совершенно незаслуженно выбирают по остаточному принципу. А ведь она отвечает за свежесть и чистоту воздуха, которым вы дышите во время приготовления пищи. По механизму работы различают вытяжки с отводом воздуха и вытяжки с циркуляцией воздуха. Первые забирают воздух из кухни и отводят его в общую систему вентиляции дома. Вторые — очищают грязный воздух и «отдают» обратно в помещение. Некоторые модели могут работать в обоих режимах, но для работы в режиме циркуляции важно подобрать хороший угольный фильтр.

Если кухонные фасады выстраиваются в единую композицию, скорее всего, потребуется замаскировать вытяжку — и здесь пригодится «встройка». Встраиваемую вытяжку можно скрыть в кухонном шкафчике, а на виду оставить узкую панель с кнопками. 

Отличная альтернатива — вытяжка, встраиваемая в столешницу. Такая модель позволит освободить пространство на кухне. Одно нажатие кнопки — и встраиваемая в столешницу вытяжка поднимается, включается и начинает втягивать кухонные испарения и запахи. Если вытяжка больше не нужна, она просто исчезает в столешнице.

Стильный дизайн

Красивый гарнитур может стать отличным стимулом проводить больше времени на кухне и готовить вкусные блюда для семьи. Лаконичные фасады без фасок и ручек выглядят очень стильно, не требуют сложного ухода и будут актуальны еще долгие годы.

Дополните гарнитур встраиваемой техникой без ручек: например, у немецкого бренда Miele некоторые посудомоечные машины G7000 имеют функцию Knock2open — достаточно легко постучать по дверце, чтобы она открылась. Холодильники серии Master Cool 2.0 открываются просто от прикосновения благодаря функции Push2open. А приборы серии ArtLine открываются с помощью сенсорного управления Touch2open.

Дизайн: студия Quadro Room

Какие еще вещи пригодятся на кухне?

Выдвижная система сортировки отходов очень удобна в использовании. Она представляет собой несколько контейнеров: для пищевых отходов, пластика, стекла и бумаги. Такая утилизация не только выглядит привлекательнее, чем обычное мусорное ведро, но и решает проблему неприятного запаха.

Микроволновая печь M 7000 упростит процесс приготовления блюд благодаря наличию автоматических программ. Вам останется только выбрать программу и ввести вес продукта. Прибор автоматически настроит мощность и время приготовления. К тому же сенсорная система управления EasyControl позволяет быстро и интуитивно настроить работу микроволновой печи, а также облегчает очистку.

Пароварка с СВЧ DGM 7000 от компании Miele — это прибор, сочетающий в себе функции пароварки и микроволновой печи. Она поможет решить проблему с нехваткой места на кухне. Пароварка сочетает обе функции в режиме «Быстрое приготовление». Например, вареный картофель в таком режиме готовится в два раза быстрее.

Одно из ключевых преимуществ отказа от ручного мытья посуды — экономия времени. Посудомоечная машина помогает найти те самые «дополнительные минуты» в сутках, которые можно потратить на время с семьей.

Боитесь, что остатки еды с посуды забьют слив? Пригодится компактный измельчитель, он устанавливается прямо под раковиной. Энергии устройство потребляет немного, а проблему забитого сифона решит раз и навсегда.

Еще один удобный девайс для дома — смеситель, из которого можно наливать питьевую воду разной температуры: ледяную, комнатную, кипяток и даже газированную. В некоторых комплектах с фильтром идет баллон с углекислым газом и охлаждающая система. А мгновенное кипячение обеспечивает встроенный накопительный водонагреватель.

Расскажите близким
Самые популярные интерьеры в видеоформате. А еще: лекции и мастерклассы
Подписаться
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Информация