Кухня является объединяющим звеном в любой квартире, поэтому находиться в ней должно быть приятно и полезно. Если грамотно подойти к ее обустройству, то можно сделать компактным даже самое тесное помещение.
Мы попросили архитектора Илью Насонова назвать несколько основных критериев по созданию функционального интерьера.
1. Гостеприимная атмосфера
В России внешний вид кухни определяет степень гостеприимности хозяев дома. Здесь не должно быть никаких раздражающих и отвлекающих факторов, поэтому лучше выбрать нейтральную гамму. А вот от кислотных оттенков следует отказаться, так как они не дадут сконцентрироваться на приеме пищи.
2. Все на своих местах
На кухне необходимо разложить все по местам, чтобы не искать впопыхах тарелку или чайные пакетики. Расстояние между мойкой, плитой и холодильником нужно оптимизировать.
Так, возле варочной панели поставьте столешницу длиной до 80 см, над рабочей поверхностью повесьте полки для специй, а под ней — храните посуду. Справа или слева не забудьте предусмотреть мусорку, а немного поодаль — холодильник.
Около холодильника следует разместить системы хранения с бытовой техникой, а также те продукты, которые не предполагается использовать сразу (например, сушеные грибы или муку).
Тарелки с приборами лучше расположить поближе к столу или во внутренних ящиках. Большой стол на маленькой кухне не нужен, поэтому можно ограничиться барной стойкой.
3. Выбор практичных материалов
Материал кухонного гарнитура также принципиально важен. Фасады обычно производят из массива дерева, а каркас — шпонируют или ламинируют. Если и каркас будет выполнен из древесины, то со временем он усохнет и испортится, что повлечет за собой проблемы с открыванием дверей.
Кухни делятся на филенчатые и плоскофасадные. У филенчатых фасады вырезаются с помощью ЧПУ, поэтому они считаются недорогими. Дороже стоят модели с волнообразной поверхностью между рамкой и центральной частью фасада. Окрашенные филенчатые кухни, как правило, делают из МДФ, в связи с чем массив под краской может нарушиться. Плоскофасадные вариации в России глянцем еще не обрабатывают.
Иногда можно встретить на рынке кухни из каменного среза или полированного алюминия. Розетки, ножи и прочие приборы в них выезжают автоматически одним нажатием кнопки. Однако стоимость подобного оборудования соответствующая.
4. Прочная столешница
Столешницы часто производят из натурального и искусственного камня, а также из МДФ и реже — из древесины. Однако ни на мраморной, ни на гранитной поверхности не избежать следов от ножа или горячего чая. В этом случае лучше выбрать модель с вкраплениями или активным рисунком, отвлекающим взгляд от царапин.
Столешница из ламинированного МДФ отличается наибольшей прочностью и уязвима только перед ацетоном. Кроме того, она не выпускается длиннее 3 м, и увеличить гарнитур поможет лишь склейка отдельных частей.
5. Прогрессивная техника
Мир не стоит на месте, и рынок постоянно пополняется более современными видами техники. Однако посудомойки по характеристикам остались на прежнем уровне — разве что моющие средства стали агрессивнее.
Нынешние кофемашины представляют собой уменьшенные копии моделей из Италии начала XX века, но давление и температура в них не изменились. Также на кухне не обойтись без вытяжки — если ваше помещение совмещено с гостиной, то нужно брать оборудование с сильной тягой.
6. Производитель
У владельцев маленьких кухонь часто возникает закономерный вопрос, какую продукцию приобрести — нашу или зарубежную. Если речь идет о сетевых компаниях, то везде довольно средний сервис. А вот производители поменьше обычно заинтересованы в качестве деталей и готовы оперативно исправить недочеты. Столярная работа должна быть на высоте вне зависимости от страны-изготовителя.