В гостях у дизайнера: решения на уютной кухне, которые захочется повторить

Дизайнер интерьера Мария пригласила INMYROOM в стильный и максимально уютный таунхаус — наша героиня оформила его для себя и семьи. Мы оказались на кухне, в которую влюбились с первого взгляда: пространство функциональное, красивое, а главное — кухня стала сердцем этого дома. Здесь царит теплая и уютная атмосфера с осенним настроением: создать его получилось благодаря вниманию к деталям — декору, текстилю и посуде.

Мария приготовила для нас фирменное блюдо, показала, как эффектно сервировать стол, раскрыла секреты, где найти сезонные актуальные украшения для дома и стильную посуду, и дала много полезных советов. Приглашаем в гости к Марии и вас: порция вдохновения и интересных решений гарантирована.

Войдя в дом, мы почувствовали невероятный аромат. Оказалось, к нашему приходу Мария решила приготовить свое фирменное (и очень осеннее) блюдо — курицу с тыквой, запеченную в духовке. Когда курица отправилась запекаться, мы наблюдали за тем, как дизайнер собирается сервировать стол. Мария поделилась, что форма, в которой готовится курица, тоже станет частью декора. Ведь когда красивая форма с главным блюдом стоит по центру стола на деревянной доске или полотенце, атмосфера уюта выходит на максимальный уровень.

По мнению дизайнера, стеклянные формы смотрятся особенно эффектно: можно подчеркнуть истинную красоту еды. Мы узнали, что для своей кухни Мария выбрала жаропрочную форму из стекла BORCAM by PASABAHCE (Борджам от Пашабахче) — наша героиня использует ее не только для запекания и подачи, но и для хранения. Форма не впитывает запахи и сохраняет вкус и аромат блюд — для Марии это очень важно.

Именно это блюдо в форме выглядит очень аппетитно, а еще тыква — сезонный продукт, который ассоциируется с осенью и теплом благодаря рыжему оттенку. Мы не могли оставить вас без рецепта, и Мария им любезно поделилась.

Ингредиенты:

• Курица — 1 кг;
  
• Тыква — 1 кг;
  
• Лук — 2-3 шт.;
  
• Чеснок — 3 зубчика;
  
• Оливковое масло — 50 г;
  
• Соевый соус — 2 ст. л.;
  
• Горчица — 1 ст. л.;
  
• Сахар — 1 ч. л.;
  
• Карри, паприка, соль, перец — по вкусу.

1. Сначала необходимо приготовить маринад. Для этого нужно в небольшой мисочке соединить масло, соевый соус, горчицу и специи. Хорошо перемешать.
   
2. Тыкву почистить и нарезать большими кубиками или дольками.
   
3. Лук нарезать на дольки, чеснок нарезать крупно.
   
4. Овощи и курицу сложить в форму для запекания, полить все маринадом и перемешать, чтобы маринад распределился равномерно. Форму обтянуть пищевой пленкой и оставить все мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.
   
5. Затем запечь курицу с тыквой в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (примерно 35-40 минут).

Мы вернулись к сервировке стола. В процессе дизайнер дала несколько рекомендаций:

1. Для сервировки стола необязательно использовать скатерть именно с осенними мотивами — можно просто подобрать оттенок, который вызывает ассоциацию с этим временем года. А создать осеннюю атмосферу легко с помощью букета сухоцветов и посуды — тарелки могут быть с принтом, а вот форму следует выбирать стеклянную — в ней можно красиво подать блюда на стол.

Совет INMYROOM: осенью многие готовят запеченные блюда — они олицетворяют домашний уют. Стеклянная форма BORCAM стала находкой для кухни Марии: в многофункциональной форме можно запекать, охлаждать, замораживать, разогревать, смешивать и хранить ингредиенты. Форма великолепно подходит для эстетичной подачи — можно повторить за Марией и комбинировать стекло с деревянной доской или воспользоваться кухонным полотенцем с сезонным принтом и поставить блюдо в форме на него.

Можно готовить выпечку хоть каждый день — форма для запекания не устареет. При бережном обращении стекло износостойко: оно не утратит первоначального блеска, не помутнеет, на нем не образуется налет. Стекло не вступает в реакцию с продуктами и не впитывает запахи ингредиентов.

Форму можно использовать не только для духовки, но и для микроволновки. А еще ее можно мыть в посудомоечной машине — это огромный плюс для любой хозяйки.

2. Если у вас красивый деревянный стол, дизайнер не рекомендует закрывать его скатертью полностью — лучше воспользоваться только дорожкой или совсем отказаться от ткани, чтобы подчеркнуть фактуру дерева. В этом случае форма с запеченным блюдом будет здорово смотреться на стильном полотенце или доске — Мария поставила именно ее. Натуральные материалы сейчас в тренде — они сами по себе создают осеннее настроение.

Для Марии было крайне важно, чтобы на кухне эстетика гармонировала с функционалом. Подход действительно прослеживается в мелочах: она отказалась от верхних шкафов, чтобы не перегружать пространство, продумала остров, возмещающий места для хранения, даже декор и посуда соответствуют такому взгляду на дизайн. Результат — кухня наполнена домашней атмосферой, на ней удобно готовить, а всеми предметами хочется любоваться.

Курица была готова, и Мария подала ее на стол. Это тот случай, когда аппетит может разыграться от визуального наслаждения: декор в виде тыквы на столе и осенний букет идеально сочетались с яркой палитрой блюда. Через стеклянную форму просматривались сочные запеченные куски тыквы — по словам дизайнера, именно стекло позволяет любоваться не только финальным результатом, но и следить за процессом в духовке. Видно, как овощи становятся более румяными, а на курице появляется аппетитная корочка.

После вкуснейшего обеда мы попросили Марию подробнее рассказать про декор. Видно, что дом пропитан осенним настроением. Дизайнер рассказала, как его создать.

1. Важно наполнить пространство уютными вещами — декоративными подушками с кисточками, пледом с вышивкой.
   
2. Можно сделать композиции с мини-тыквами — они хорошо смотрятся и на обеденном столе, и на журнальном столике в гостиной.
   
3. Расставить букеты с сухоцветами — их можно купить или собрать самим, гуляя в парке. Там же можно найти сухие ветки — они интересно смотрятся в вазе, особенно если она из глины или бетона.
   
4. На стены можно повесить постеры с осенней тематикой — листьями, тыквами.
   
5. И, конечно же, больше свечей — они создают особую атмосферу.
   

На кухне Мария специально предусмотрела полочку, на которой можно менять декор в зависимости от сезона и создавать осеннее настроение. Хотелось получить максимально природный интерьер: на полке стоял маленький живой цветок, а сейчас — ваза с ветками, собранными в лесу.

Природную тематику и использование натуральных материалов поддерживает и посуда: дизайнер купила посуду, напоминающую фактуру бетона, а формы для выпечки — из прочного стекла. Доски деревянные, подставки для закусок — каменные.

Мы попросили Марию раскрыть секрет, где именно она покупает декор для дома. И вот несколько лайфхаков от дизайнера.

Декор для дома можно купить как в магазине, так и на известных маркетплейсах. А можно сделать его самим: собрать растущий на любом неухоженном участке сорняк — его пушистые кончики напоминают пампасную траву. Если побрызгать ее лаком для волос, она не будет осыпаться и долго простоит в вазе.

Также совсем не обязательно быть художником, чтобы сделать арт-объект. Понадобятся холст или картон нужного размера, художественная паста и шпатели. Нанеся пасту на холст разными мазками в разные стороны, вы получите интересную фактурную картину. Осенью отдавайте предпочтение теплой палитре — оранжевому, желтому, коричневому, бордовому оттенкам.

Наш поход в гости подошел к концу. Надеемся, что вам было интересно побывать у Марии вместе с нами и вы прониклись домашней уютной атмосферой так же, как и мы!