Открытые полки на кухне: как сделать красиво, а не захламленно

Открытые полки в интерьерных журналах выглядят идеально: белая посуда, пара растений, поваренная книга с красивой обложкой. В реальной жизни те же полки через месяц превращаются в склад разномастных кружек, пакетов с крупой и пыльных банок с непонятным содержимым.

При этом открытые полки могут работать и в обычной квартире. Нужны правила и немного дисциплины.

Они требуют больше усилий, чем закрытые шкафы. За дверцей можно спрятать хаос, а на открытой полке все на виду. Пыль, жир от плиты, разнобой посуды, забытые предметы. Все это видно каждый день.

Если вы из тех, кто моет посуду раз в три дня и не против творческого беспорядка, открытые полки станут источником постоянного раздражения. Либо вашего, когда смотрите на бардак. Либо домашних, когда вы требуете поддерживать порядок.

Открытые полки подходят тем, кто готов протирать их хотя бы раз в неделю и следить, чтобы все стояло на своих местах.

• Посуда, которой пользуетесь каждый день. Тарелки, из которых реально едите. Чашки, из которых реально пьете. Не сервиз на 12 персон, который достается раз в год.
• Красивые банки с тем, что используется часто. Чай, кофе, сахар, соль, специи в одинаковых емкостях. Крупы и макароны, если они в приличных контейнерах, а не в рваных пакетах.
• Кулинарные книги, если вы ими пользуетесь и они выглядят прилично. Стопка из двух-трех книг, не библиотека.
• Растения в горшках. Добавляют жизни, смягчают строгость посуды. Но нужны такие, которые переживут кухонные условия: влажность, перепады температуры, брызги жира.
• Пара декоративных предметов. Ваза, разделочная доска из красивого дерева, старинная кофемолка. Что-то с характером, а не просто для заполнения пустоты.

• Пластиковые контейнеры разных цветов и размеров. Даже если они удобные, выглядят дешево.
• Бытовая химия. Бутылка средства для посуды и губки это не декор.
• Мелкая техника. Блендер, тостер, миксер пусть живут в шкафу или на столешнице, не на полке.
• Лекарства, витамины, аптечка. Им место за закрытыми дверцами.
• Все, чем пользуетесь редко. Формы для выпечки раз в год, фондюшница, пароварка. Это не для открытого хранения.
• Пакеты, упаковки, все в заводской таре. Переложите в нормальные емкости или уберите в шкаф.

Секрет красивых полок из журналов: там стоит посуда одного цвета или одной серии. Белая керамика, черная керамика, терракота. Не радуга из разных сервизов.

Необязательно покупать новый комплект. Достаточно отобрать из имеющегося то, что сочетается между собой. Остальное убрать в закрытые шкафы.

То же касается банок для хранения. Одинаковые стеклянные банки с деревянными крышками. Или одинаковые керамические. Или одинаковые жестяные. Не все сразу.

Разнобой допустим, только если он намеренный и выглядит как коллекция винтажа. Это сложно, и обычно получается просто бардак.

Не каждая стена на кухне подходит для открытых полок. Над плитой и рядом с ней посуда покрывается жиром. Над мойкой летят брызги. Эти зоны лучше оставить для закрытых шкафов или фартука.

Оптимальное место: стена напротив рабочей зоны или сбоку от нее. Там меньше загрязнений, и полки становятся декоративным элементом, который видно при входе на кухню.

Высота полок тоже важна. То, чем пользуетесь каждый день, на уровне глаз и вытянутой руки. Выше можно поставить декор и то, что нужно редко.

На красивых полках предметы сгруппированы, а не расставлены равномерно вдоль всей длины. Стопка тарелок, рядом пара чашек, потом пустое место, потом банки со специями.

Воздух между группами это то, что отличает продуманную композицию от забитой полки. Пустое пространство не нужно заполнять. Оно часть дизайна.

Правило трех работает и здесь: группы из трех предметов воспринимаются гармоничнее, чем из двух или четырех. Три банки, три тарелки стопкой, три чашки.

• Деревянные полки теплые и уютные, но требуют обработки от влаги. Необработанное дерево на кухне быстро портится.
• Металлические полки (черные, золотые, хромированные) выглядят современно и легко моются. Подходят для индустриального и современного стиля.
• Стеклянные полки визуально легкие и не съедают пространство. Но видна пыль и любые загрязнения.
• Встроенные полки в нишах выглядят аккуратнее накладных. Если делаете ремонт, подумайте об этом заранее.

Если хочется легкости открытых полок, но не готовы к регулярной уборке, есть компромисс. Верхние шкафы со стеклянными фасадами. Посуда видна, но защищена от пыли и жира.

Или комбинация: часть шкафов закрытые, одна-две секции открытые. Красивое на виду, остальное спрятано.

Рейлинги и крючки для подвешивания тоже вариант открытого хранения. Чашки на крючках, половники и лопатки на рейлинге. Освобождают полки и добавляют характер кухне.

• Раз в неделю протирать полки и предметы на них. Занимает 10-15 минут, но если пропускать, нарастает слой, который сложнее убрать.
• Правило одного входа и выхода. Купили новую чашку, значит старая уходит. Полки не резиновые, и это нужно помнить.
• Все на своих местах. Взяли тарелку, поели, помыли, поставили на то же место. Не рядом, не сверху, а именно туда, где она стояла.
• Ревизия раз в сезон. Посмотреть, что реально используется, а что просто занимает место. Лишнее убрать в закрытые шкафы или отдать.

Открытые полки на кухне это обязательство, а не просто дизайнерское решение. Красиво выглядят только те, где мало предметов, все сочетается по цвету и регулярно протирается пыль. Если готовы вкладывать время в поддержание порядка, получите кухню как с картинки. Если нет, лучше честно выбрать закрытые шкафы.

Обложка: дизайн-проект Анны Король