Как оформили кухню с каменными фасадами в доме шеф-повара Владимира Мухина

Владимир Мухин — шеф в пятом поколении. Бабушка учила его готовить, диктуя рецепты, которые он записывал на подкорках памяти. Отец мариновал мясо и делал шашлыки во дворе на Кавказе, где каждые выходные пахло дымом с каждого двора. А сам Владимир вырос и стал одним из тех, кто заново открыл русскую кухню миру.

Сегодня он бренд-шеф ресторана White Rabbit, который входит в список лучших ресторанов мира, обладатель звезды Мишлен и множества профессиональных наград. Но кухня дома для него — место, где можно сесть с чашкой чая, посмотреть на фактуру камня и почувствовать, как она меняет цвет при разном освещении. Рассказываем, как выглядит кухня человека, для которого ингредиенты — это краски для картины, а еда — язык, на котором он разговаривает с миром.

Владимир долго выбирал кухню из разных вариантов. Главное требование — фактура должна быть приятной, потому что для него эстетика — это не просто красота, а то, что окружает каждый день его семью и детей. И кухня должна быть удобной, потому что готовить дома для шефа — это медитация, которую подарил ему в свое время отец.

В итоге выбор пал на модель «Антро Сланец» от фабрики «Мария». Фасады выполнены с облицовкой из натурального сланца — материала с интересной структурой, неповторимым рисунком и глубокой фактурой. Камень импортируется напрямую из Индии и Южной Америки, и на всех этапах ведется строгий контроль.

Толщина фасада 20 мм, кромка из натурального камня нанесена с четырех сторон благодаря инновационному оборудованию и специальной системе. Фасад выглядит монолитным, без стыков и швов. Камень покрывается специальной пропиткой для нано-защиты, при этом материалы безопасны для здоровья — могут соприкасаться с продуктами питания, без химии и растворителей в составе.

Столешница из искусственного камня подобрана по дизайну и визуалу — хотелось, чтобы она была толстой и основательной. Кварцевый агломерат устойчив к царапинам, температуре, влаге — практичный выбор для ежедневного использования, особенно когда в доме готовит профессиональный шеф.

Владимир хотел, чтобы не было лишних деталей. Интегрированные ручки — это когда фасад открывается без видимых элементов, за счет профиля. Минимализм и чистота линий.

erid:2W5zFHiuZkM. marya.ru. Реклама. ООО «Мебельная фабрика Мария». ИНН 6455026772.

Владимир часто готовит на острове. Здесь же можно встретить друзей, посадить их, налить чай из керамических чашек, сделанных российскими мастерами. Остров спроектирован с удобными ящиками, в которых хранятся гаджеты, специи и доски.

Фартук сделан из нержавеющей стали, как на профессиональной кухне, но специально состаренной. Над ним установлена очень мощная вытяжка, потому что когда готовишь дома мясо, рыбу, маринуешь что-то — нужна серьезная вентиляция.

Владимиру было важно убрать лишние детали. Поэтому практически все розетки спрятаны — они встроенные, выдвижные. Когда нужно — вытаскиваешь, когда не нужно — убираешь. Ничего как будто нет. Визуально кухня остается чистой, без видимых технических элементов.

Дизайнер Наташа Белоногова помогала оформить дизайн квартиры, и вместе с Владимиром и его женой Софьей они продумывали каждый кусочек кухни — чтобы был фактурный, текстурный, визуально красивый и удобный.

В кухне предусмотрено все: выдвижная бутылочница для уксусов и масел, умный угол с выдвижными секциями для полотенец и мелочей, множество ящиков для специй, посуды, гаджетов.

Владимир — фанат соли. У него несколько видов: четверговая соль, морская, гималайская. Но главная любовь — сванская соль, идеальная специя для курицы и перепелки.

Здесь же хранятся профессиональные пинцеты из медицинской стали (чтобы бактерии не размножались), японские ножи, экономка (штука для чистки кабачков и спаржи), чайные пары от российских керамистов. Владимир очень любит чай пить, часто сидит на кухне с чашкой, смотрит на балкон с японским садиком.

Для семьи Мухиных важно большое количество заморозки. Владимир привозит дичь, замораживает сезонные ягоды с дачи. Дети любят замороженную вишню — ходят и едят прямо так. Поэтому холодильник формата side-by-side, как в американских фильмах, стал одной из любимых находок.

Если вы мечтаете о кухне, которая будет вдохновлять:

Выбирайте фактуру под ощущения. Кухня — место, где вы проводите время каждый день. Глубокие, природные материалы делают кухню живой.

Убирайте лишние детали. Чем меньше визуального шума, тем спокойнее атмосфера. Интегрированные ручки, скрытые розетки и встроенная техника создают ощущение чистоты и порядка.

Планируйте остров как рабочую зону. Это не просто стол, а место для готовки и общения. Важны удобные ящики, правильная высота, достаточно пространства вокруг.

Чтобы кухня получилась функциональной и эстетичной, эксперты мебельной фабрики «Мария», реализовавшие более 650 000 проектов кухонь и мебели для дома, рекомендуют выбирать натуральные материалы с глубокой фактурой. Каменный шпон на фасадах — это не только красиво, но и долговечно: материал устойчив к царапинам, влаге, температуре.

Интегрированные ручки и скрытые розетки создают визуальную чистоту, а продуманная система хранения (выдвижные бутылочницы, угловые механизмы, множество ящиков) делает кухню удобной для ежедневного использования. Остров лучше делать многофункциональным: рабочая зона, место для общения, хранение — все в одном.

Кухня Владимира Мухина — это отражение его философии: ингредиенты — это краски для картины, а пространство вокруг должно вдохновлять. Здесь важна каждая деталь: от фактуры камня, которая меняет цвет при разном освещении, до керамических чашек от российских мастеров. Именно так работают индивидуальные проекты на заказ, когда за фасадом стоит история, а за каждым решением — опыт.

Фабрика «Мария» помогла Владимиру создать не просто кухню, а место для медитации, где можно готовить, пить чай, встречать друзей и чувствовать себя дома. Оставьте заявку на бесплатный дизайн-проект от экспертов «Марии», и они помогут создать идеальную мебель и для вас.