Квадратная кухня в типовой квартире – одна из самых универсальных конфигураций помещения. Здесь найдется место и для вместительного гарнитура, и для обеденной зоны. Угловая, П-образная, линейная – вместе с профессиональным дизайнером Анастасией Киселевой разбираемся в плюсах и минусах планировочных решений на примере кухонь в блочных и панельных домах П-42, ПД-3 и II-18/12Б. А эксперт Максим Джурбаев комментирует нюансы их согласования.
Анастасия Киселева – архитектор, руководитель Студии интерьера «Продизайн». Каждый новый проект для профессионала – это прежде всего новые знакомства, вдохновение и интересные открытия. А идеальный интерьер – пространство, продуманное до мелочей, в котором человек может не задумываться над своими движениями и действиями.
Вариант №1: кухня с мойкой у окна
Задача: оборудовать большую рабочую зону для приготовления пищи; разместить необходимую бытовую технику (холодильник, плиту, посудомоечную машину); предусмотреть обеденное место.
Решение: мойка у окна – мечта многих хозяек. Чтобы оборудовать удобный рабочий треугольник в угол рядом с раковиной поставили холодильник – теперь все будет под рукой. Между мойкой и плитой получилась большая рабочая зона – готовить на кухне будет комфортно даже двум хозяйкам. Нишу возле вентиляционной шахты использовали для размещения неглубокого встроенного шкафчика. В обеденную зону можно установить барную стойку или неширокий стол.
Плюсы и минусы: нестандартное расположение раковины и большая рабочая поверхность – большой плюс. До начала ремонта нужно будет рассчитать высоту подоконника в чистовом виде, придется перенести батарею и утеплить внешнюю стену — так как по ней будет проходить разводка воды и канализации к раковине. Это, конечно, дополнительные расходы на ремонт.
Кому подойдет: тем, кто любит готовить; семьям без детей или со взрослыми детьми.
Вариант №2: компактная линейная кухня
Задача: разместить только самую необходимую технику; предусмотреть рабочую зону; обустроить место для приема гостей.
Решение: кухонный гарнитур расположили вдоль одной стены, холодильник поставили около окна. Между ним и раковиной сделали узкую выкатную корзину: в ней удобно хранить масла и соусы. Рабочая поверхность между плитой и раковиной небольшая – всего 60 см. Размеры гарнитура скромные: чтобы увеличить количество мест для хранения, сделайте шкафы до потолка. При таком расположении мебели получилось организовать большую обеденную зону. Если вы часто принимаете гостей, отдайте предпочтение столу-трансформеру, также проследите, чтобы спинка дивана не мешала открывать окно. Напротив на стене можно повесить телевизор.
Плюсы и минусы: вместительная обеденная зона – плюс для тех, у кого гостиная как таковая отсутствует. Среди минусов можно отменить крошечную рабочую поверхность.
Кому подойдет: семейным парам; юношам и девушкам, которые любят принимать гостей.
Вариант №3: угловой кухонный гарнитур
Задачи: разместить необходимую бытовую технику; предусмотреть достаточную рабочую поверхность; обустроить обеденную зону для семьи и гостей.
Решение: угловое размещение кухонного гарнитура – универсальный вариант для тех, кто не готов жертвовать рабочей поверхностью ради обеденного стола. Плита, раковина и холодильник расположены треугольником, что упрощает процесс готовки. Мест для хранения здесь тоже достаточно, а в нише за мойкой можно сделать дополнительный шкаф-сушку для посуды. Между раковиной и плитой получилось сделать функциональную рабочую поверхность. Расстояние между раковиной и плитой позволяет комфортно готовить. Рядом с холодильником установили посудомоечную машину – здесь встанет как узкая (45 см), так и стандартная (60 см) модель.
Плюсы и минусы: обеденная и рабочая зоны равнозначны – это преимущество планировки. Однако из-за того, что плита расположена близко к окну придется отказаться от занавесок – в целях безопасности их лучше заменить римской шторой.
Кому подойдет: эта планировка универсальна, поэтому подойдет практически всем.
Вариант №4: П-образный гарнитур с барной стойкой
Задача: обеспечить большую рабочую зону для готовки; предусмотреть обеденное место.
Решение: П-образный кухонный гарнитур – это не самый распространенный вариант для типовых квартир. Однако такая конфигурация обеспечивает много места для работы, хранения продуктов. Холодильник, плита и раковина образуют функциональный рабочий треугольник. В качестве обеденной зоны можно сделать барную стойку, единую со столешницей — тогда готовить и общаться будет комфортнее.
Плюсы и минусы: среди достоинств планировки можно отметить просторную зону для готовки, удобный рабочий треугольник и наличие места для приема пищи. Основной минус в том, что такая планировка потребует дополнительных работ: переноса батареи, проектирования системы вытяжки.
Кому подойдет: молодому парню или девушке, которые любят готовить и принимать гостей; семейным парам без детей.
Вариант №5: угловая кухня с барной стойкой
Задачи: обустроить удобное рабочее место; предусмотреть место для приема пищи для 2–3 человек.
Решение: в отличие от панельных П-42 и ПД-3, дома серии II-18/12Б – блочного типа, в них более толстые внешние стены и широкие подоконники. Кухни в этих домах меньше по площади и имеют единый вентиляционный канал с санузлом. Оптимальным вариантом для небольшой квадратной кухни станет угловое расположение гарнитура – получится правильный рабочий треугольник (холодильник-раковина-плита). Здесь же легко найти место для хранения посуды и продуктов. Обеденная зона является продолжением подоконника: на него можно поставить чайник, тостер и другую мелкую технику.
Плюсы и минусы: вместительный угловой гарнитур и большая рабочая поверхность – несомненные плюсы. Среди минусов можно отметить близость плиты к окну, ограниченное количество мест за обеденным столом.
Кому подойдет: молодым людям и семейным парам без детей.
Комментарий эксперта
Мы обратились к Максиму Джураеву, специалисту по согласованию перепланировок в Москве, чтобы подробнее узнать про подводные камни, которые могут поджидать владельцев квартир с квадратной кухней. Если вы решились на ремонт по одному из вариантов, то мнение профессионала будет очень кстати. Имейте в виду, в других городах требования по согласованию перепланировки могут отличаться.
Максим Джураев – специалист по согласованию перепланировок, выпускник МГСУ. Работает в «Архитектурно-проектном бюро №1» руководителем направления по связям с партнерскими организациями. Максим консультирует по сложным случаям перепланировок в Москве уже более 10 лет.
В домах серии П-42 и ПД-3 основным недостатком является плохая теплоизоляция внешних стен, поэтому если вы решили перенести к окну мойку, дополнительно утеплите эту зону. Также нужно предусмотреть перенос батарей на соседнюю стену. В отличие от панельных П-42 и ПД-3, дома серии II-18/12Б блочного типа – дополнительное утепление не потребуется.
Во всех вариантах планировок согласовать месторасположение плиты и мойки не доставит проблем. Сделать это можно в уведомительном порядке по эскизу.