Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • Канал YouTube
  • VK
  • TikTok
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
Советы

Если вы на даче: обустраиваем зону барбекю

Практически ни одна поездка на дачу не обходится без вкусного блюда на огне. Рассказываем, как грамотно обустроить зону барбекю, выбрать нужный гриль и каких ошибок при этом избежать
4,1
– 35 отзывов

Если вы сейчас на даче или у вас есть загородный дом со своей территорией, самое время заняться благоустройством участка. Вместе с экспертом рассказываем, как обустроить зону барбекю.

Эд Серебренников
ЭКсперт
Совладелец интернет-магазина и торговой сети Village Club, предлагающей брендовые товары для загородной жизни и отдыха на природе

С чего начать?

Для начала нужно выбрать место. Лучше всего зону барбекю обустроить под крышей, чтобы дождь или палящее солнце не нарушили ваши планы. К тому же впоследствии из нее получится отличная летняя столовая, где приятно собраться с семьей или друзьями за обедом или ужином. 

Что нужно учесть:
  • зону барбекю расположите поодаль от жилья, чтобы дым не попадал в помещения;
  • не ставьте гриль под кроной деревьев — горячий дым высушит листья, и это может создать пожароопасную обстановку;
  • чтобы от вылетающих искр или угольков не пострадала трава, площадку вымостите камнем, кирпичом или плиткой;
  • чтобы без проблем подойти к зоне барбекю после сильного дождя — подведите к ней дорожки;
  • ну а если сразу провести воду и установить раковину для мытья посуды — это значительно ускорит и облегчит процесс приготовления пищи.

Как выбрать гриль?

Гриль может быть простым угольным, практичным газовым, керамическим и дровяным, для тех, кто предпочитает готовить по старинке.

Угольный — самый недорогой, на него обычно переходят с классического мангала. От мангала такой гриль отличается наличием верхней крышки, которая равномерно распределяет жар. Плюс в гриле-барбекю намного ниже теплопотери и удобная гриль-решетка.

Газовый гриль выбирают любители всего нового, те, кто не верит в миф, что на углях получается лучше. Это самый быстрый гриль — он моментально разогревается, уже через пять минут на нем можно жарить, а вкус приготовленных блюд не отличить от тех, что готовятся на дровах и угле. Все благодаря специальным пластинам-флаворайзерам, с которых испаряется жир и сок, превращаясь в ароматный дым.

Если хотите получить явный привкус копчения, то присмотрите себе контейнер-аксессуар для щепы. Его легко можно использовать в газовом гриле.

Вам понадобится:

Гриль Suomi Grill 90
Чистящее средство для эмали гриля
Гриль Orion Plus
Гриль Compact Kettle

Керамику выбирают профи, это очень дорогие грили, которые изготавливаются из жаропрочной керамики и покрываются лаком. Такой гриль сохраняет продукт невероятно сочным. Если вы хотите готовить на самом топовом угольном гриле — выбирайте один из керамических. 

Вам понадобится:

Гриль Compact Kettle
Коптильня-гриль «Форнакс»
Газовый гриль Weber Q1200
Газовый гриль Weber Spirit II E-210 GBS

Что вам понадобится к грилю?

— Щипцы для гриля;

лопатка для переворачивания бургеров, рыбы, овощей и других продуктов;

щетка для очистки решетки;

чехол для гриля, если гриль будет храниться под открытым небом.

Совет

Не стоит начищать гриль сразу после готовки. Проще всего это сделать, разогрев гриль до рабочей температуры и пройдя по поверхности металлической щеткой.

Вам понадобится:

Щетка для чистки гриля «Союзгриль»
Очиститель грилей, мангалов, барбекю
Набор инструментов для гриля Standart
Рукавица для гриля «Грилькофф»

Дополнительные аксессуары для гриля

— Ростер: аксессуар для запекания целиковой курицы. Если разместить банку с пивом под тушкой — курица будет сочнее.

— Камень для пиццы: с ним вы легко можете приготовить пиццу, как в ресторане.

— Вок: для обжаривания овощей и лапши на высоких температурах.

— Контейнер для щепы: пригодится для газового гриля, если вам необходим аромат дымка.

— Термометр: вы сможете узнать температуру внутри продукта и, следовательно, определить степень его готовности.

Что нельзя делать

Не используйте дрова в угольных и керамических грилях

Температура горения дров значительно выше, чем у угля и брикетов. Покупайте только качественное рекомендованное сырье для готовки, и ваш гриль прослужит очень долго.

Не используйте розжиги с парафинами

Они попадают на вашу еду. Лучше покупать спиртовые таблетки и газовые розжиги.

Выбирая гриль, не берите самые дешевые модели

Подумайте, на сколько человек вы обычно будете готовить. Когда вам понравится готовить на гриле, а это произойдет очень быстро, вы задумаетесь о большем размере или дополнительных опциях.

лайфхаки
  • Перед покупкой посмотрите обзоры на YouTube, чтобы выбрать лучшую модель и узнать о всех возможностях гриля.
  • Пользуйтесь термометрами — тот, что на крышке, покажет вам, когда можно начинать готовить (от +250 С), а электронный подскажет, когда можно снимать блюдо с огня.
Сохранить
Читайте также
Завал летних вещей: куда убрать и как хранить?
5 классных идей для ванной комнаты, которые мы подсмотрели у блогера
Отделка квартиры своими силами: опыт наших героев и советы профи
Что выбирают дизайнеры: трендовая мебель 2022-2023
11 дел, которые нужно выполнить на участке в сентябре
Как оформили трешку со спальней на втором этаже
Готовые решения: 4 ванных комнаты в скандинавском стиле
Хронология ремонта: профи назвал 7 главных этапов
5 классных решений, которые мы подсмотрели в преобразившейся панельке
6 стильных проектов, в которых планировка продумана до мелочей
Готовые решения: 4 ванных комнаты в стиле неоклассика
Дизайнер назвала 5 ошибок при оформлении малогабаритки, которые может допустить каждый
Готовые решения: 5 ванных комнат в стиле лофт
5 приемов в интерьере для снижения уровня стресса
Планировка современной ванной комнаты: 6 важных принципов от профи
Готовые решения: 5 ванных комнат в современном стиле
Посмотрите, как преобразилась «убитая» типовая двушка в руках профессионала
Как грамотно выбрать мебель в малогабаритку: 10 практичных рекомендаций
Испортили диван? Раскрываем секреты очистки пятен с обивки мягкой мебели
Хранение на кухне: 7 беспроигрышных вариантов, которые редко используются, а зря
Загрузить еще
Информация