Дизайнер убрала холодильник из кухни — и вот как теперь устроено хранение

Большой холодильник, микроволновка, кофемашина, кухонные принадлежности — даже на просторной кухне все это приходится где-то размещать. В результате рабочая поверхность постепенно заполняется техникой, а для хранения нужны дополнительные шкафы.

Дизайнер-декоратор Сара Михайлова решила организовать кухню в собственном доме иначе. Здесь много свободного места для готовки, открытые полки с красивой посудой и минимум вещей на виду. При этом от привычной бытовой техники хозяйка не отказалась.

Секрет оказался в планировке.

В доме площадью 260 м² Сара предусмотрела рядом с кухней отдельное хозяйственное помещение. Именно туда перенесла большой холодильник, микроволновку, часть бытовой техники и основные запасы продуктов.

В самой кухне остались мойка, посудомоечная машина, встроенные шкафчики и большая рабочая поверхность. Верхние полки дизайнер использует преимущественно для красивой посуды.

У кладовой есть интересная особенность: содержимое не прячется за множеством мебельных фасадов. Продукты и технику можно увидеть сразу, не открывая каждый шкаф. Получилось разделение на две зоны. В одной готовят и принимают гостей, в другой хранят все, что не обязательно держать перед глазами.

Что можно взять на заметку: даже если отдельной комнаты нет, часть хранения можно сосредоточить в одной высокой секции или хозяйственном шкафу. Главное — заранее определить, какие предметы используются ежедневно, а какие достаточно доставать время от времени.

Это главный вопрос к такой планировке.

В обычной кухне холодильник, мойку и плиту стараются расположить так, чтобы между ними было удобно перемещаться. Такой принцип называют рабочим треугольником.

У Сары другая привычка.

Перед готовкой она достает из холодильника нужные продукты, раскладывает их на большой столешнице и работает на одном месте. После приготовления убирает оставшееся обратно. По словам хозяйки, ей не требуется постоянно подходить к холодильнику, поэтому отдельное помещение не создает неудобств. Но здесь многое зависит от образа жизни.

Если во время готовки приходится часто брать разные ингредиенты, а члены семьи постоянно заглядывают в холодильник за напитками и перекусами, дополнительные перемещения могут раздражать.

Что предусмотреть: перед ремонтом полезно представить обычный процесс приготовления ужина. Сколько раз вы подходите к холодильнику? Удобно ли будет пройти к нему с продуктами в руках? Не окажется ли между ним и столешницей несколько дверей или длинный коридор?

На плане такие мелочи незаметны, а в повседневной жизни имеют значение.

Сара отмечает еще одно преимущество отдельного хранения: все необходимое находится на виду.

Не нужно вспоминать, в каком шкафчике лежит нужный прибор. Достаточно зайти в кладовую и взять его с полки.

При этом в кухне исчезает часть визуального шума. Не приходится искать место для микроволновки рядом с рабочей зоной или заставлять столешницу приборами, которые используются не каждый день. Однако такое хранение требует порядка. Когда на открытых полках скапливается слишком много вещей, искать нужное становится сложнее.

Помогает простое распределение: часто используемое — на удобной высоте, тяжелое — ниже, запасы и редко нужные предметы — на отдельных полках.

Для продуктов пригодятся подписанные контейнеры, а для мелких принадлежностей — корзины или органайзеры.

Если хочется повторить подобное решение, начинать стоит не с выбора полок, а с планировки.

• Расположение. Кладовая должна находиться достаточно близко к кухне. Иначе каждое приготовление еды превратится в череду лишних перемещений.
• Место для техники. Для холодильника нужно предусмотреть возможность полностью открывать дверцы и выдвигать ящики. Также необходимы вентиляционные зазоры, указанные производителем.
• Электричество. Розетки и их расположение планируют до отделки. Особенно если в помещении будут работать холодильник и микроволновая печь. Для каждого прибора нужно соблюдать требования инструкции по подключению и вентиляции.
• Освещение. В глубокой кладовой недостаточно одного слабого светильника у входа. Нужно хорошо видеть содержимое полок, в том числе нижних.
• Размер прохода. Полки и открытая дверца холодильника не должны мешать друг другу. Это лучше проверить на плане с учетом реальных размеров техники.

Есть и еще один практический вопрос: куда ставить продукты после возвращения из магазина. Если кладовая расположена рядом с кухней, удобно сначала разложить покупки на столешнице, а затем распределить их по местам.

Отдельная кладовая особенно удобна, когда кухня объединена с гостиной и хочется оставить рабочую зону визуально спокойной. Еще один подходящий случай — семья, у которой много продуктовых запасов и небольшой бытовой техники.

Но выделять целую комнату ради красивой картинки необязательно. Иногда компактное и хорошо организованное хранение внутри самой кухни окажется удобнее.

В доме Сары Михайловой решение работает благодаря сочетанию двух условий: рядом есть отдельное помещение, а хозяйке комфортно сначала подготовить все продукты и только потом приступать к готовке. Поэтому главный вопрос не в том, где красивее выглядит холодильник, а в том, насколько удобно будет пользоваться кухней каждый день. Именно с привычек семьи стоит начинать планировку хранения.