Все категории
Специальное предложение
Читайте по теме
Как украсить большой дом к праздникам: пример из Швеции
Когда дом немаленький, ритуал его украшения к Рождеству и Новому году может превратиться в настоящую головоломку. Семье из Швеции удалось решить ее по-скандинавски просто и эффектно
Проект недели: маленькая студия со скрытой кухней
Архитектору Ирине Степанец удалось наполнить светом тесное пространство, замаскировать зону кухни и превратить квартиру в удобное место для работы и отдыха
6 правил идеального интерьера
Рассказываем правила создания красивого, функционального и располагающего интерьера. Профессионалы вывели их давным-давно, и следовать им не так уж сложно
Как оформить квартиру, если не хватает солнца: пример в Питере
В этой питерской квартире уютно и комфортно в течение всего года: за солнечную атмосферу отвечают желтые стены, а за тепло — камин с дровами
Распродажа в ИКЕА: что купить до 16 января
Целых три недели в ИКЕА будут действовать скидки. Мы выбрали восемь товаров, которые уже сейчас можно заказать онлайн и заодно сэкономить время на поход в магазин
Интерьер в Швеции в стиле ироничной эклектики
Дизайнеры, оформившие квартиру с оригинальной лепниной в историческом доме, похоже, отнеслись к интерьеру несерьезно — и получили смелый и необычный результат

Домашние трюфели с ромом

Трюфель – маленький шоколадный секрет, которым так приятно побаловать себя в минуту отдыха

Наверняка все хорошо знакомы с этими маленькими конфетами с обсыпкой из какао и ароматной начинкой из шоколадного ганаша.

Оказывается, сделать их дома очень просто – так утверждает шеф-повар Кулинарной Студии Clever Арина Васильчишина.

Ингредиенты

30 шт., 10-12 порцийвремя приготовления 1 час 15 минут

  • Шоколад темный (от 60% и выше) – 170 г
  • Сливки (жирность 35%) – 150 мл
  • Масло сливочное – 15 г
  • Ром – 10 мл
  • Пудра сахарная – 100 г
  • Пудра какао – 100 г

Способ приготовления

Шоколад растопить на водяной бане. Сливки прогреть, но не доводить до кипения! 

В три приема влить сливки в шоколад, каждый раз хорошо размешивая. После вмешать мягкое сливочное масло и влить алкоголь, перемешать. 

Накрыть пленкой и положить в морозилку на 10 минут.

Остывший ганаш переложить в кулинарный мешок с круглой насадкой и отсадить на застеленный пергаментом противень примерно 30 шариков. Поставить в морозилку еще на 20 минут. 

Достать, придать ровную круглую форму каждому шарику и обвалять в какао или сахарной пудре. Поставить в холодильник.

Приятного чаепития!

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Читайте по теме
Как украсить большой дом к праздникам: пример из Швеции
Когда дом немаленький, ритуал его украшения к Рождеству и Новому году может превратиться в настоящую головоломку. Семье из Швеции удалось решить ее по-скандинавски просто и эффектно
Проект недели: маленькая студия со скрытой кухней
Архитектору Ирине Степанец удалось наполнить светом тесное пространство, замаскировать зону кухни и превратить квартиру в удобное место для работы и отдыха
6 правил идеального интерьера
Рассказываем правила создания красивого, функционального и располагающего интерьера. Профессионалы вывели их давным-давно, и следовать им не так уж сложно
Как оформить квартиру, если не хватает солнца: пример в Питере
В этой питерской квартире уютно и комфортно в течение всего года: за солнечную атмосферу отвечают желтые стены, а за тепло — камин с дровами
Распродажа в ИКЕА: что купить до 16 января
Целых три недели в ИКЕА будут действовать скидки. Мы выбрали восемь товаров, которые уже сейчас можно заказать онлайн и заодно сэкономить время на поход в магазин
Интерьер в Швеции в стиле ироничной эклектики
Дизайнеры, оформившие квартиру с оригинальной лепниной в историческом доме, похоже, отнеслись к интерьеру несерьезно — и получили смелый и необычный результат
Читайте также
Информация