Несмотря на ажиотаж с мировым кризисом, сегмент HoReCa продолжает активно развиваться. Для привлечения клиентов хозяева ресторанов и кафе уделяют внимание каждой детали: подбору текстиля, сервировке стола, оформлению интерьера. Собрали для вас самые модные тренды и новинки, с которыми можно познакомиться на ежегодной выставке InDecor Moscow с 12 по 15 октября в МВЦ «Крокус Экспо». Бесплатный билет на выставку можно получить тут.
1. Белоснежный фарфор
Тончайший, костяной, чисто белый фарфор – классика посуды на все времена. В наши дни он снова на пике популярности. Современные фарфоровые сервизы сочетают в себе прочность, роскошь и функциональность. Белое фарфоровое полотно – словно чистый лист для любого кулинарного шедевра. Оно украсит любое застолье – от скромного утреннего чаепития до масштабного званого ужина.
2. Яркая палитра
Красочная олимпиада в Рио вдохновила многих дизайнеров посуды на создание коллекций в сочных разноцветных оттенках. Яркие цвета эффектно сочетаются с классическим белым, серым и черным. Как, к примеру, в новой коллекции фарфора NEOFUSION от RAK Porcelain, представленной в шести монохромных тонах – от нейтрального молочного до ярко-алого.
3. Причудливые формы
Тарелки, напоминающие неполную луну, блюда, похожие на цветок или звезду, столовые приборы с рабочими частями нестандартных размеров – производители посуды все чаще идут на эксперименты. Бокалы из новой коллекции от ZIEHER завораживают оригинальной формой чаши, которая словно нависает над своей ножкой. В них вино не требует дополнительного декантирования.
4. Изысканные аксессуары
Пока гости ресторана рассматривают сложный и изысканный декор вазы или антикварного подсвечника, время ожидания их заказа пролетит незаметно. Витиеватый орнамент, узоры из инкрустированных камней, объемные детали и дизайнерские икебаны – во время застолья важно получить не только кулинарное, но и эстетическое наслаждение.
5. Иллюзия обмана
Блюдца из мятой бумаги или ткани, кувшины с разбитой стенкой, фарфоровый сервис с фактурой натурального дерева или хрустальные бокалы в виде обычного пластика – оригинальные имитации различных материалов и форм смотрятся очень стильно. Такая посуда станет заметным акцентом в интерьере и вряд ли кого оставит равнодушным.
6. Природные мотивы
Не менее актуальна посуда природных оттенков и материалов, с флористическим орнаментом и формами. Ее дополнят скатерти с салфетками из стопроцентного хлопка или льна. Такие предметы для сервировки отлично впишутся в интерьер в стиле эко и станут изысканным украшением дачного застолья на веранде.
7. Восточный минимализм
Блюда из восточной кухни прочно обосновались в меню многих заведений общественного питания. Этот факт повлек за собой и моду на лаконичную сервировку стола в японском стиле с использованием посуды строго прямоугольных или квадратных форм, монохромных базовых тонов и с минимальным декором.
