Известные шеф-повара поделились своими секретами

В сентябре 2019 года в Pop-up баре Cafe Torino by Martini представили книгу Колдунова+Клесов «Рецепт за портрет» при поддержке компании ASKO. В книге 24 шеф-повара из известных российских и зарубежных ресторанов ответили на вопросы и поделились своими знаковыми рецептами.

Елена Колдунова и Владимир Клесов предложили шеф-поварам сфотографироваться и получить портрет в обмен на рецепт. При этом всем героям задали одинаковые вопросы. Блюда по рецептам приготовили с помощью бытовой техники ASKO и засняли весь процесс. А все фотографии, рецепты и ответы героев собрали в книге.

По словам авторов проекта, им хотелось рассказать о людях, которые одержимы своим делом и создают что-то экстраординарное, вопреки логике и требованиям рынка.