Минимум усилий: 8 закусок на Новый год из трех ингредиентов

На новогоднем столе должны быть не только оливье и горячее, но и закуски. Это важнейший атрибут праздничного ужина. Но если вы не хотите тратить дополнительные часы на приготовление закусок, у нас есть решение. Мы нашли простые рецепты из минимального количества ингредиентов, которые получатся вкусными и украсят новогодний стол.

Ингредиенты:

• Замороженное слоеное тесто — 500 г
  
• Сыр бри — 225 г
  
• Клюквенный соус — 250 г
  

Способ приготовления:

1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. Ножом разрезать кусок слоеного теста на квадраты — размер должен составлять примерно 7х7 см.
   
2. Каждый квадрат теста поместить в углубление в железной форме для кексов.
   
3. Сыр бри нарезать кубиками. Положить кубик сыра в центр заготовки.
   
4. Сверху полить сыр 2 ч.л. клюквенного соуса.
   
5. Выпекать примерно 10 минут или до золотистого оттенка. 
   

Ингредиенты:

• Огурцы длинные — 3 шт.
  
• Творожный сыр или фета — 100 г
  
• Болгарский перец — 2 шт.
  

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезать вдоль тонкими полосками с помощью ножа или овощечистки, слегка присыпать солью.
   
2. Болгарский перец очистить от семян и отрезать плодоножку. Мякоть нарезать маленькими кубиками.
   
3. В миске смешать сливочный сыр и нарезанный перец.
   
4. Огуречные полоски свернуть в рулетики. С помощью ложки заполнить начинкой. Закрепить каждый рулетик шпажкой или обвязать перышком зеленого лука.
   

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 1 упаковка
  
• чеснок — 1 головка
  
• сыр — 200 г
  
• яйцо — 1 шт
  

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на мелкой терке, яйцо отварить вкрутую, остудить и также натереть на мелкой терке. Добавить чеснок по вкусу.
   
2. Раскрутить крабовые палочки.
   
3. Наполнить крабовые палочки получившейся начинкой, аккуратно закрутить обратно.
   

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
  
• Багет — 12 ломтиков
  
• Базилик, листья — 1/2 чашки
  
• Соль, черный перец — по вкусу
  
• Чеснок — 1 зубчик
  

Способ приготовления:

1. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить ломтики багета с двух сторон до золотистого цвета.
   
2. Выложить на поджаренный багет мелко нарезанные помидоры и чеснок, сверху украсить листьями базилика. Посолить и поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать.
   

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 2 шт.
  
• Семга копченая— 200 г
  
• Сыр творожный (сливочный или с зеленью) — 150 г
  

Способ приготовления:

1. Филе рыбы отделить от шкурки (если она есть). Нарезать тонкими ломтиками.
   
2. Разложить лаваши на столе и смазать творожным сыром. Сверху выложить ломтики рыбы. Можно посыпать сверху свежей зеленью.
   
3. Свернуть лаваш в рулет, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на один час.
   
4. Нарезать рулет на порционные куски и подавать.
   

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.
  
• Авокадо спелое — 1 шт.
  
• Чеснок — 1 зубчик
  
• Лимонный сок — 2 ч. л.
  

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую, остудить. Очистить, разрезать на половинки и вынуть желтки.
   
2. Авокадо очистить, удалить косточку.
   
3. В блендер добавить мякоть авокадо, желтки и чеснок. Измельчить до однородности. Посолить и поперчить, добавить лимонный сок. Все хорошо перемешать.
   
4. Половинки яиц выложить на блюдо и заполнить начинкой. Можно украсить сверху петрушкой или шпинатом.
   

Ингредиенты:

• Мягкий сыр — 150 г
  
• Чеснок — 1 зубчик
  
• Майонез — 1 ст. л.
  
• Крабовые палочки — 5–6 шт.
  

Способ приготовления:

1. Сыр размять вилкой, добавить измельченный чеснок и майонез. Перемешать до однородности. Сформировать из сырной массы небольшие шарики.
   
2. Крабовые палочки натереть на мелкой терке.
   
3. Обвалять каждый шарик в крабовой стружке и выложить на тарелку. 
   

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб — 5–6 ломтиков
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Сельдь, филе — несколько ломтиков
  
• Майонез
  

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую, остудить. Разрезать каждое на четыре дольки.
   
2. Бородинский хлеб нарезать на ломтики, обрезать корочку. Нарезать мякиш на небольшие квадратики.
   
3. Разогреть сковороду с оливковым маслом и слегка обжарить хлеб с двух сторон до аппетитной корочки.
   
4. Смазать каждый ломтик хлеба майонезом, сверху положить кусочек сельди и дольку яйца.
   

Фото на обложке: ru.pinterest.com