Скучаете по свежей зелени и ароматным специям зимой? Оказывается, многие травы можно вырастить прямо на кухне, причем некоторые даже без земли. Рассказываем, как создать свой мини-огород на подоконнике и получать свежую зелень к столу круглый год.
- Некоторые травы растут без земли в воде;
- Многие специи не требуют особого ухода;
- Урожай можно получить уже через 2 недели;
- Зелень на подоконнике очищает воздух;
- Свежие травы полезнее покупных;
- Это проще, чем кажется.
Что можно вырастить в стакане воды
- Зеленый лук — чемпион по простоте выращивания. Поставьте луковицу в стакан так, чтобы вода едва касалась корней. Через неделю появятся сочные перья. Меняйте воду каждые 2-3 дня, и свежий лук будет всегда под рукой.
- Базилик тоже легко укореняется в воде. Возьмите веточку свежего базилика из магазина, удалите нижние листья и поставьте в воду. Через 10-14 дней появятся корни, и растение можно пересадить в горшок или оставить в воде.
- Мята — еще один благодарный кандидат для выращивания в воде. Она быстро пускает корни и может долго жить просто в стакане. Главное — регулярно менять воду и обрезать слишком длинные побеги.
Что легко растет в горшках на подоконнике
- Петрушка отлично чувствует себя в домашних условиях. Ей нужен небольшой горшок с дренажем и солнечное место. От посева до первой срезки проходит около месяца.
- Кориандр (кинза) можно сеять каждые две недели для постоянного урожая. Растет быстро, но требует хорошего освещения и умеренного полива.
- Тимьян не только ароматная приправа, но и красивое растение. Он неприхотлив, любит солнце и хорошо переносит сухой воздух городских квартир.
- Розмарин может вырасти в настоящий домашний куст. Ему нужно солнечное место и редкий, но обильный полив. Зато один раз посадив, вы обеспечите себя свежим розмарином на годы.
Простые правила успеха
- Свет — главное условие для большинства трав. Южное или восточное окно идеально подойдет для домашнего огорода. Зимой можно дополнительно использовать фитолампы.
- Температура на подоконнике не должна опускаться ниже 15 градусов. Если окна холодные, подложите под горшки теплоизоляцию или отодвиньте их немного от стекла.
- Влажность важна, но не переусердствуйте с поливом. Большинство пряных трав предпочитают умеренно влажную почву. Застой воды — главный враг домашних растений.
Особенности ухода зимой
В отопительный сезон растениям нужно больше внимания. Воздух становится сухим, а естественного света меньше. Опрыскивайте травы водой комнатной температуры и следите, чтобы они не касались горячих батарей.
От покупки до первого урожая
Выбирайте здоровые растения или качественные семена. Для начала лучше взять 2-3 вида трав и освоить их выращивание. Постепенно вы поймете, какие травы приживаются лучше именно у вас.
Как использовать урожай
Срезайте зелень регулярно — это стимулирует рост новых побегов. Лишние травы можно засушить или заморозить. Замороженные травы сохраняют больше витаминов, чем сушеные.
Свежая зелень с подоконника не только вкусная и полезная — это еще и увлекательное хобби, которое наполняет дом жизнью и ароматами. Начните с простого зеленого лука в стакане, и возможно, скоро ваш подоконник превратится в настоящий огород.
Обложка: pinterest.com