ZARA HOME теперь в INMYROOM. За покупками!
Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • VK Видео
  • VK
  • Подкаст
  • Канал YouTube
  • Rutube
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
FOOD

Куркума против воспаления и лишнего веса: что говорит наука?

Рассказываем о полезных свойствах куркумы

4,7
– 1633 отзыва

Золотистая приправа с пряным ароматом — куркума — давно перестала быть просто ингредиентом для карри. Сегодня она на слуху у всех, кто интересуется здоровым образом жизни. Но действительно ли куркума так полезна, как о ней говорят? Разбираемся, что известно науке о влиянии куркумы на воспаление и обмен веществ. 

Куркумин: главная звезда куркумы

Прежде чем говорить о пользе куркумы, важно понять, что делает ее особенной. Ключевой компонент этой специи — куркумин. Именно он отвечает за большинство полезных свойств, приписываемых куркуме. 

Как куркумин борется с воспалением?

Воспаление — это защитная реакция организма на повреждения или инфекции. Но когда воспаление становится хроническим, оно может привести к серьезным проблемам со здоровьем. И вот тут на сцену выходит куркумин.

  • Блокировка воспалительных путей: куркумин способен подавлять активность ряда молекул, участвующих в воспалительных процессах. Исследования показывают, что он может блокировать NF-kB — ключевой фактор, регулирующий воспалительный ответ в клетках.
  • Антиоксидантные свойства: куркумин — мощный антиоксидант. Он нейтрализует свободные радикалы и стимулирует работу собственных антиоксидантных ферментов организма. Это помогает снизить окислительный стресс, который часто связан с хроническим воспалением.
  • Влияние на воспалительные маркеры: исследования показывают, что прием куркумина может снижать уровень С-реактивного белка и других маркеров. 

Куркумин и обмен веществ: есть ли связь?

Влияние куркумина на обмен веществ — тема, вызывающая большой интерес у ученых. Вот что известно на сегодняшний день:

  • Регуляция жирового обмена: некоторые исследования указывают на способность куркумина влиять на экспрессию генов, связанных с формированием жировых клеток. Это может помочь в профилактике ожирения.
  • Повышение чувствительности к инсулину: куркумин может улучшать чувствительность клеток к инсулину, что важно для здорового метаболизма и профилактики диабета 2 типа.
  • Термогенный эффект: есть данные о том, что куркумин может стимулировать выработку тепла в организме, тем самым ускоряя обмен веществ. 

Важно помнить

Несмотря на многообещающие результаты исследований, большинство из них проводилось на животных или в лабораторных условиях. Для подтверждения эффективности куркумина в борьбе с воспалением и регуляции обмена веществ у людей требуется больше клинических испытаний.

Кроме того, куркумин плохо усваивается организмом. Чтобы повысить его биодоступность, часто рекомендуют сочетать куркуму с черным перцем или принимать куркумин в форме специальных добавок. 

Стоит ли включить куркуму в свой рацион?

Учитывая потенциальную пользу и минимальный риск побочных эффектов, добавление куркумы в рацион может быть хорошей идеей. Однако важно помнить, что она не является панацеей и не заменяет здоровое питание и образ жизни.

Перед тем как начать принимать куркуму или куркумин в больших количествах, особенно в форме добавок, стоит проконсультироваться с врачом. Это особенно важно для людей с хроническими заболеваниями или принимающих определенные лекарства.

Куркума — интересный пример того, как традиционная медицина встречается с современной наукой. И хотя многое еще предстоит изучить, уже сейчас можно сказать, что эта золотистая специя заслуживает своего места не только на кухне, но и в арсенале средств для поддержания здоровья. 

Обложка: femina.in

Сохранить
Читайте также
Как тратить на еду вдвое меньше и питаться лучше: проверенные лайфхаки
Как специи могут помочь контролировать уровень сахара в крови и аппетит
Столовая ностальгия: почему мы скучаем по советским котлетам с макаронами
Кайенский перец и похудение: огненный помощник в борьбе с лишним весом
Что приготовить на ужин быстро: 30 минут и готово
Готовим полезно: Что приготовить на завтрак после праздников — 15 легких рецептов
Худеете к лету? Вот 5 ошибок, которые портят все ваши усилия
Что происходит с телом, когда вы отказываетесь от сахара: неделя за неделей
Опасная клубника и безопасный авокадо: какие овощи и фрукты накапливают больше всего пестицидов
Что едят люди, которые живут дольше других: исследуем привычки долгожителей
Глютен: друг или враг? Разбираемся без истерики
Как экономить на продуктах, не жертвуя качеством: секреты разумного шопинга
Почему все говорят про оксалаты и стоит ли их бояться? Разбираемся в мифах и фактах
Мифы о здоровом питании: что на самом деле работает, а что — пустая трата денег
Как сделать идеальный горячий шоколад: секреты от бариста
Спать и худеть: как сон влияет на вашу фигуру
Как правильно хранить продукты, чтобы они не портились: гид по холодильнику и кладовке
Загрузить еще
Информация