Кухня без верхних шкафов: красиво на картинке, а в жизни?

Листаешь дизайнерские проекты и видишь: кухня, стена без верхних шкафов, открытые полки, свет, воздух. Решил повторить у себя. Через месяц: на полках слой жира, половина посуды не влезла, а вместо воздуха ощущение, что хранить вещи негде. Разбираемся, кому кухня без верхних шкафов подходит, а кому принесет только разочарование.

Стандартная кухня длиной 2,5 метра с верхними шкафами высотой 72 см и глубиной 32 см, это примерно 0,6 кубометра хранения. Туда помещается вся посуда для готовки, запас круп, чай, кофе, специи, бытовая химия для кухни.

Уберите верхние шкафы, и эти вещи нужно куда-то деть. Если кухня 6 кв. м (стандартная хрущевка), деть их некуда. Нижние шкафы и так забиты кастрюлями и сковородками.

Кухня без верхних шкафов работает при площади от 12 кв. м, когда можно поставить шкаф-колонну (пенал) от пола до потолка. Один такой шкаф шириной 60 см вмещает столько же, сколько три верхних шкафа.

Открытые полки выглядят красиво на фото. В реальной жизни на кухне работает вытяжка (или не работает, что хуже), летит жир, пар, запахи. Через две-три недели на полках и на всем, что на них стоит, образуется липкий налет.

Мыть открытые полки и все предметы на них, это отдельная задача, которая добавляет 20-30 минут к еженедельной уборке кухни. Готовы тратить это время ради эстетики? Тогда открытые полки ваш вариант. Нет? Тогда лучше закрытые фасады.

Большая кухня с островом или полуостровом. Хранение перераспределяется в нижнюю зону и в высокие шкафы-колонны. Стена освобождается для декора, окна, вытяжки.

Кухня-гостиная, где зона готовки является частью общего пространства. Верхние шкафы визуально утяжеляют и «сжимают» стену. Без них кухня выглядит как часть гостиной, а не как отдельная комната.

Минималистичный образ жизни, когда посуды и кухонных принадлежностей объективно мало. Семья из двух человек, которая питается вне дома четыре раза в неделю, может обойтись минимальным набором посуды и обойтись без верхних шкафов.

Кухня с панорамным окном на стене, где обычно висят шкафы. Тут выбора нет: либо окно, либо шкафы.

Убрать верхние шкафы только с одной стены. Например, над рабочей зоной оставить открытую стену или фартук до потолка, а на перпендикулярной стене повесить шкафы. Визуально легче, хранение сохраняется процентов на 60.

Высокие шкафы до потолка. Заменить стандартные верхние шкафы высотой 72 см на шкафы 92 см или до потолка. Объем хранения вырастает на 30%, а визуально стена выглядит монолитной и аккуратной.

Рейлинговая система вместо шкафов. На стене крепится рейлинг, на него подвешиваются корзины, крючки, полки. Занимает минимум визуального пространства, дает быстрый доступ к часто используемым предметам.

На форумах и в группах по ремонту регулярно появляются посты: «Сделали кухню без верхних шкафов, через год повесили обратно». Причины одни и те же: некуда ставить чашки, запас продуктов не влезает в нижние шкафы, на открытых полках вечная пыль и жир.

Те, кто доволен, обычно имеют большую кухню от 14 кв. м, кладовку в квартире или шкаф-колонну. И часто живут вдвоем, без детей, то есть предметов на кухне объективно меньше.

Вывод простой: прежде чем отказываться от верхних шкафов, посчитайте объем того, что в них хранится. Если есть куда перенести, отлично. Если нет, открытые полки красиво простоят ровно до первой попытки разместить на них все необходимое.

Кухня без верхних шкафов, это дизайнерский прием, который требует определенных условий: площадь, альтернативное хранение, готовность чаще убираться. На кухне 6-8 кв. м в типовой квартире это скорее красивая картинка из журнала, чем рабочее решение.

Обложка: дизайн-проект Юлии Страпко