Кухня в хрущевке 5,5 м²: как уместить посудомойку и холодильник

В хрущевке стандартная кухня имеет пропорции примерно 2 на 2,7 метра или 2,2 на 2,5. Это не квадрат, и это важно для планировки.

• Короткая стена обычно идет от окна к стене с дверью. На нее ставят холодильник или обеденную зону. Длинная стена идет в глубь комнаты и на ней размещается основной гарнитур.
• Раковина традиционно под окном, это советская норма. Сегодня это не обязательно, но удобно: свет на рабочую поверхность и возможность видеть двор во время мытья.
• Плиту ставят либо в середине ряда, либо у стены с окном. Между раковиной и плитой должно быть не меньше 60 сантиметров рабочей поверхности, это минимум для комфортной готовки.

Для хрущевки угловой гарнитур чаще всего оптимален. Он дает максимум рабочей поверхности, использует угол, который иначе пропал бы, и оставляет свободной часть пола под стол и стулья.

Схема такая: от окна к углу идет основной ряд с раковиной, рабочей зоной, плитой. В углу мойка или угловой ящик. Затем короткий перпендикулярный ряд с холодильником или пеналом.

Длина основного ряда в хрущевке обычно 2,3-2,5 метра. Короткий ряд 1,2-1,5 метра. Этого достаточно для полноценной кухни.

Посудомойка шириной 45 сантиметров, модель стандартная для небольших кухонь. По функциональности она чуть уступает 60-сантиметровой, но моет 8-9 комплектов за раз, что достаточно для семьи из трех человек.

Место для посудомойки рядом с раковиной. Это упрощает подключение к водопроводу и канализации, плюс экономит ваше время: ополоснул и сразу поставил.

Встроенная модель прячется за фасадом гарнитура, внешне не заметна. Это визуально легче.

Высота стандартной посудомойки 82 сантиметра, она встает под общую столешницу без проблем.

Самое большое по объему оборудование в кухне. В хрущевке главная задача не съесть половину пространства.

• Вариант 1: холодильник в колонну. Встроенный холодильник 177 сантиметров высотой, узкий 55 сантиметров. Он визуально сливается с гарнитуром, не выпирает.
• Вариант 2: холодильник в угол у двери, за пределами основного ряда. Это экономит фронт рабочих поверхностей, но делает холодильник визуально самостоятельным элементом.
• Вариант 3: холодильник за перегородкой в коридоре или в кладовке. Такое тоже встречается, особенно если в хрущевке есть кладовая рядом с кухней.

Не стоит ставить холодильник рядом с плитой. Это ухудшает его работу и увеличивает расход электричества.

В хрущевке часто ставят плиту со встроенной духовкой шириной 60 сантиметров. Это стандарт.

Альтернатива: индукционная варочная поверхность отдельно и духовка в колонну. Это дороже, но экономит пространство под плитой, там получается ящик для посуды.

Мини-духовка 45 сантиметров подходит для небольшой семьи и экономит 15 сантиметров. Но для семьи из 3-4 человек лучше стандартная 60.

Индукция в хрущевке разрешена и удобна: не греет воздух, быстрая, безопаснее газа.

• Первый: маленький стол у окна на двоих. Классика. Подходит, если за стол садятся редко больше двух человек одновременно.
• Второй: складной стол-трансформер. В сложенном состоянии 60 на 80 сантиметров, в разложенном 120 на 80. Позволяет принять гостей, но в обычной жизни экономит место.
• Третий: барная стойка на месте подоконника. Столешница продолжается от окна, под ней ноги, стулья высокие. Визуально легко, функционально удобно.
• Четвертый: остров у кухни. Подходит для объединенной кухни-гостиной. В хрущевке редко, но если стенка снесена, возможен.
• Пятый: кухня-столовая в гостиной. Радикальный вариант, когда в кухне остается только рабочая зона, а есть садятся в гостиной. Требует сноса стены или дверного проема.

Главный принцип маленькой кухни: использовать вертикаль до конца. Гарнитур должен идти до потолка, без пустой щели вверху.

• Верхние шкафчики делятся на две зоны: основная на высоте 140-200 сантиметров и дополнительная до потолка. Верхняя зона для того, что используется раз в месяц: большие кастрюли, праздничная посуда, сезонные мелочи.
• Выдвижные системы в нижних шкафах: полный выкат, корзины с доводчиками. Они позволяют использовать глубину шкафа полностью, а не только переднюю часть.
• Магнитные рейки для ножей и специй. Рельсы на фартуке для кухонной мелочи. Все, что позволяет убрать предметы со столешницы.

• Светлый гарнитур визуально увеличивает пространство. Глянцевые фасады отражают свет и добавляют ощущение простора. Матовые практичнее, но визуально тяжелее.
• Светлый фартук, лучше под цвет столешницы. Контрастные фартуки визуально дробят и уменьшают.
• Свет на нескольких уровнях: потолочный основной, подсветка над рабочей поверхностью, свет над обеденным столом. Важно, чтобы рабочая поверхность была освещена равномерно, без теней.

Цветовая температура ламп 3000-3500 Кельвинов, это теплый белый без желтизны. Холодный свет в кухне дает ощущение офиса.

• Для одного-двоих: угловая кухня с компактным столом у окна, посудомойка 45, холодильник стандартный.
• Для семьи из трех: угловая кухня с посудомойкой 60, холодильник в колонну, складной стол или барная стойка.
• Для семьи из четырех: радикальное решение с объединением кухни и гостиной. В 5,5 квадратных метров четверых нормально не накормить без компромиссов.

• Слишком большая плита. Дорогие модели на 5-6 конфорок в хрущевке не нужны.
• Холодильник в дальнем углу. Тянуться за ним каждый раз через всю кухню неудобно.
• Обилие декора. Вазочки, салфеточки, магниты съедают визуальное пространство.
• Открытые полки для круп и банок. Выглядят красиво в журнале, в реальной жизни собирают пыль и создают хаос.
• Игнорирование плинтуса. На месте плинтуса можно сделать выдвижной ящик для противней и разделочных досок. Это дополнительные 15 сантиметров полезного объема.
  
  

Обложка: дизайн-проект Виолетты Колтан