Скидка выходного дня: -5% по промокоду 2004. Подробнее!
Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • VK Видео
  • VK
  • Подкаст
  • Канал YouTube
  • Rutube
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
Специальное предложение

Галеты с клубничной начинкой

Хорошо летним вечером на даче испечь что-нибудь сладкое и ароматное!

Клубника! Как же мы ждем, когда же наконец начнется сезон этой сочной красной ягоды, которая хороша как сама по себе, так и в разных интересных рецептах.

Олег Туркин, шеф-повар Кулинарной cтудии Clever, предлагает попробовать использовать клубнику в качестве начинки для таких вкусных песочных галет.

Фотография: Прочее в стиле , Стиль жизни, Еда, Кулинарная студия Clever, Кулинария, Олег Туркин – фото на INMYROOM

Ингредиенты:

  • Мука – 200 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Желток – 1 шт.
  • Сахар – 5 столовых ложек
  • Ледяная вода – 1-2 столовые ложки

Для начинки:

  • Клубника – 100 г
  • Мелко молотый миндаль (или другие орехи) – 2-3 столовые ложки
  • Груша (средняя) – 1 шт.
  • Сахар – 2 столовые ложки
Фотография: Прочее в стиле , Стиль жизни, Еда, Кулинарная студия Clever, Кулинария, Олег Туркин – фото на INMYROOM

Способ приготовления 

1)  Холодное сливочное масло нарезать кубиками в миску. Добавить просеянную муку и 4 столовые ложки сахара. Вилкой или ножом порубить смесь до получения мелкой крошки. Понемногу добавить воду и собрать тесто в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 

2)  Клубнику помыть, удалить плодоножки и нарезать ягоды крупными кубиками. Грушу очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семена, нарезать кубиками и добавить к клубнике. Аккуратно перемешать.

3) Духовку разогреть до 180°С. Тесто разделить на 4 части и раскатать каждую в круг диаметром 20 см и толщиной примерно 3-4 мм.

Фотография: Прочее в стиле , Стиль жизни, Еда, Кулинарная студия Clever, Кулинария, Олег Туркин – фото на INMYROOM

4) Каждый круг теста присыпать молотым миндалем, оставляя с краев несколько сантиметров свободными. Затем выложить в центр каждого круга несколько ложек клубничной начинки. Свободные края теста завернуть внутрь, прикрывая начинку, и аккуратно защипнуть.

5) Посыпать галеты сверху оставшимся сахаром. Переложить на противень, выпекать 30-35 минут.

Фотография: Прочее в стиле , Стиль жизни, Еда, Кулинарная студия Clever, Кулинария, Олег Туркин – фото на INMYROOM
Фотография: Прочее в стиле , Стиль жизни, Еда, Кулинарная студия Clever, Кулинария, Олег Туркин – фото на INMYROOM
Сохранить
Читайте также
Минус 5 кг к маю: весенний план похудения без диет
Почему вы едите правильно, но вес стоит на месте: 7 неочевидных причин
Съедайте их всего два в день — и вес начнет уходить: меняем представление о похудении
Разоблачение века: обычные продукты, которые оказались полезнее дорогих суперфудов
Чеснок для похудения: миф или правда
Железный запас: какие продукты спасут от усталости и поднимут гемоглобин
Почему мы переедаем, хотя обещали себе этого не делать: разбираемся с проблемой
Этот десерт без сахара покорил TikTok — и он готовится за 7 минут
Почему не помогает монодиета: 6 главных ошибок
Почему вы не можете похудеть: 5 неочевидных причин
Минус 3 кг без диет и спортзала: как работает метод «ленивого метаболизма»
Что есть весной, чтобы укрепить иммунитет и не болеть
Пряности и снижение веса: почему базилик, тимьян и орегано полезны для диеты
Минус 7 кг за месяц на обычных продуктах из магазина у дома: меню на каждый день
Правда ли, что нельзя есть после 18:00, если хочешь похудеть
Загрузить еще
Информация