Как мыть холодильник правильно: ошибка, возвращающая запах

Вымыла холодильник утром, к вечеру снова пахнет. Знакомо? Это один из самых частых сценариев на российских кухнях, и причина в одной ключевой ошибке. Большинство женщин моют холодильник по принципу «протерла полочки», а запах идет из других мест, которые остаются грязными. Плюс неправильные средства оставляют остатки, смешивающиеся с запахами продуктов. Разбираем правильную технику мытья холодильника, после которой свежесть держится месяцами.

Запах в холодильнике это три вещи одновременно:

• Бактерии на поверхностях.
• Остатки еды в труднодоступных местах.
• Вода в поддоне.

Если вы вымыли только полки, но не трогали поддон под холодильником (внутри сзади) и уплотнители, бактерии и остатки там процветают и дают запах.

Плюс если используете средство с отдушкой (апельсин, лимон), пластик и резина впитывают этот запах. Потом молоко стоит в «лимонной» атмосфере и приобретает странный привкус.

• Шаг 1: выключить холодильник из сети. Безопасность и полная разморозка.
• Шаг 2: вынуть все продукты. Положить в большой пакет-холодильник или в прохладное место. Летом на балкон, если есть.
• Шаг 3: достать все полки и ящики. Каждый отдельно.
• Шаг 4: дать холодильнику полностью разморозиться (если с морозилкой, а не No-Frost). Это занимает 2-6 часов в зависимости от размера. Подставить тазик или впитывающие тряпки для воды.
• Шаг 5: мыть полки и ящики отдельно. В ванне или раковине, теплой водой с мягким средством. Вытереть насухо.
• Шаг 6: мыть сам холодильник внутри. Раствором соды (2-3 столовые ложки на литр теплой воды) или специальным средством без отдушек. Тщательно протереть все поверхности.
• Шаг 7: ОБЯЗАТЕЛЬНО проверить и прочистить сток для конденсата. Это маленькое отверстие на задней стенке внутри холодильника, обычно в нижней части. В него стекает конденсат. Забился, запах обеспечен. Прочистить ватной палочкой или специальной проволочкой.
• Шаг 8: проверить поддон. Он находится сзади снизу холодильника. Вытащить (осторожно, скользкий и иногда грязный), вымыть, вытереть.
• Шаг 9: уплотнители дверцы. Резиновые прокладки по краю дверцы. Тщательно промыть все складки, удалить плесень (если есть).
• Шаг 10: внешние поверхности. Задняя решетка (компрессор и радиатор) от пыли. Верх холодильника от жира.
• Шаг 11: все высушить насухо. Оставить дверцу открытой на 30-60 минут для полного высыхания.
• Шаг 12: включить в сеть, дать охладиться (30-60 минут), загружать продукты.

Общее время: 3-5 часов. Но это раз в полгода, это терпимо.

Сода механически удаляет грязь и нейтрализует запахи. Она не впитывается пластиком и не оставляет следов.

Агрессивные чистящие средства (те, что для ванн, плиты, окон):

• Могут повредить пластик.
• Оставляют химический запах, впитываемый продуктами.
• В некоторых случаях токсичны при попадании на еду.

Альтернативы соде:

• Уксус 9 процентов, разбавленный 1:1 с водой. Мощный дезинфектант, быстро выветривается.
• Лимонная кислота в растворе. Антибактериальное действие, приятный запах.
• Специализированные средства для холодильника (в магазинах Эко-химии). Без отдушек, пищевые.

В большинстве холодильников сзади снизу есть пластиковый поддон. В него стекает конденсат, оттуда он испаряется.

В этом поддоне собирается:

• Вода.
• Микрочастицы еды, попавшие через сток.
• Грязь, пыль с задней стенки.

Со временем это превращается в вонючий источник запаха.

Чистить раз в 3-6 месяцев. Обычно поддон снимается (в инструкции к холодильнику указано, как). Вымыть с содой, вернуть на место.

Если не снимается, промыть на месте, сверху, вычерпать грязную воду ложкой или шприцем.

Резиновая прокладка по краю дверцы это идеальное место для плесени. Складки, щели, постоянная влажность и температура 4-8 градусов.

Очистка:

• Аккуратно оттянуть уплотнитель пальцами, не повредить.
• Промыть все складки тряпочкой с содовым раствором или с перекисью водорода.
• Если плесень глубокая, использовать зубную щетку.
• В тяжелых случаях смазать уплотнители вазелином после очистки. Это продлевает срок службы резины и защищает от плесени.
• Если уплотнители сильно повреждены, их можно заменить. Новый уплотнитель 500-2000 рублей, установка своими силами (инструкция в сети по вашей модели).

После полной мойки запах иногда остается. Причины:

• Пластик впитал старые запахи. Нужно время для выветривания.
• Плесень в недоступных местах. Разобрать, найти, удалить.
• Испорченные продукты, еще не обнаруженные. Полная инвентаризация.

Как ускорить выветривание:

• Открытая пачка пищевой соды внутри. Впитывает запахи за 2-3 дня.
• Активированный уголь. 5-10 таблеток в тарелке, оставить на неделю.
• Кофейная гуща. Сухая или влажная, в мисочке. Ароматическая альтернатива.
• Половинка лимона. Оставить в холодильнике, меняет запах.
• Специальные поглотители запахов для холодильников.

• Не мыть работающий холодильник. Влага плюс электричество это неприятные перспективы, плюс нагрузка на компрессор.
• Не использовать металлические губки. Царапают пластик, делая его более пористым и плохо очищаемым в будущем.
• Не выливать в сток кипяток. Пластиковые детали могут деформироваться.
• Не использовать ароматизаторы с сильной отдушкой. Продукты пахнут потом как эти ароматизаторы.
• Не закрывать дверцу сразу после мойки, пока есть влага. Плесень заведется мгновенно.

Между большими мойками:

• Раз в неделю протирать видимые поверхности. 5 минут.
• Раз в месяц доставать и перебирать содержимое. Выбрасывать просроченное, протирать полки.
• Контейнеры для еды закрывать плотно. Открытая еда пахнет.
• Не ставить горячее в холодильник. Это создает конденсат, в котором растет плесень.
• Чистить сток раз в 1-2 месяца.
• Проверять поддон раз в 3 месяца.

При таком подходе большая мойка нужна раз в полгода или даже реже.

• Если у вас маленький семья и аккуратное питание: раз в 6-12 месяцев.
• Средняя семья с активным холодильником: раз в 4-6 месяцев.
• Многодетная семья, частые гости, много готовки: раз в 3-4 месяца.
• При возникновении запаха, пятен, плесени: немедленно, не дожидаясь графика.

• No-Frost. Не требует разморозки. Мыть можно, не выключая на долгое время, но все равно размораживать периодически для гигиены.
• Капельный. Требует полной разморозки раз в год минимум. Иначе наросты льда на стенках ухудшают работу.
• Старые советские модели. Требуют разморозки чаще (4-6 раз в год). Мыть тщательно: резина и пластик тех лет впитывают запахи сильно.
• Многокамерные современные. Разделить мойку на камеры: сначала морозилку, потом холодильник, потом зону свежести.

Если холодильник стоит вплотную к стене и шкафам, он плохо вентилируется. Компрессор перегревается, мотор работает больше, внутри жарче, продукты портятся быстрее.

• Расстояние от задней стенки холодильника до стены 5-10 сантиметров.
• Расстояние сбоку от шкафов 2-3 сантиметра.
• Верхний зазор над холодильником 5-10 сантиметров.

Это мелочи, но они существенно влияют на долговечность и качество работы.

Если холодильнику больше 15 лет, и проблемы не прекращаются, возможно, пора менять.

Признаки:

• Запах не уходит даже после глубокой мойки.
• Работает с перебоями, сильно шумит.
• Скопление льда несмотря на разморозку.
• Плохо держит температуру.

Новый средний холодильник стоит 30-60 тысяч рублей. Это инвестиция на 15-20 лет.

Чистый холодильник это не эстетика. Это:

• Продукты хранятся дольше. Экономия на покупках.
• Меньше болезней желудка. Плесень и бактерии вредны.
• Запах здоровой еды, а не «холодильник».
• Продукты всегда на виду. Меньше забытых и выброшенных.
• Мотивация готовить и питаться здоровее. Открываешь холодильник, видишь свежие овощи, молоко, рыбу, а не кошмар.

Правильное мытье холодильника раз в полгода и еженедельные пятиминутки это несколько часов работы в год. Но эффект длится всю жизнь холодильника.

Обложка: дизайн-проект Эмиля и Рамиль Шагиевых из студии «Рубикон»