В гостях у дизайнера: решения на уютной кухне, которые захочется повторить

Советы по сервировке стола, рассказ о трендовом декоре и деталях, создающих домашнюю атмосферу — после прочтения вам точно захочется навести красоту на кухне

3,5

– 4 отзыва

Элина Гусева

Дизайнер интерьера Мария пригласила INMYROOM в стильный и максимально уютный таунхаус — наша героиня оформила его для себя и семьи. Мы оказались на кухне, в которую влюбились с первого взгляда: пространство функциональное, красивое, а главное — кухня стала сердцем этого дома. Здесь царит теплая и уютная атмосфера с осенним настроением: создать его получилось благодаря вниманию к деталям — декору, текстилю и посуде.

Мария приготовила для нас фирменное блюдо, показала, как эффектно сервировать стол, раскрыла секреты, где найти сезонные актуальные украшения для дома и стильную посуду, и дала много полезных советов. Приглашаем в гости к Марии и вас: порция вдохновения и интересных решений гарантирована.

Войдя в дом, мы почувствовали невероятный аромат. Оказалось, к нашему приходу Мария решила приготовить свое фирменное (и очень осеннее) блюдо — курицу с тыквой, запеченную в духовке. Когда курица отправилась запекаться, мы наблюдали за тем, как дизайнер собирается сервировать стол. Мария поделилась, что форма, в которой готовится курица, тоже станет частью декора. Ведь когда красивая форма с главным блюдом стоит по центру стола на деревянной доске или полотенце, атмосфера уюта выходит на максимальный уровень.

По мнению дизайнера, стеклянные формы смотрятся особенно эффектно: можно подчеркнуть истинную красоту еды. Мы узнали, что для своей кухни Мария выбрала жаропрочную форму из стекла BORCAM by PASABAHCE (Борджам от Пашабахче) — наша героиня использует ее не только для запекания и подачи, но и для хранения. Форма не впитывает запахи и сохраняет вкус и аромат блюд — для Марии это очень важно.

Сначала необходимо приготовить маринад. Для этого нужно в небольшой мисочке соединить масло, соевый соус, горчицу и специи. Хорошо перемешать.
Тыкву почистить и нарезать большими кубиками или дольками.
Лук нарезать на дольки, чеснок нарезать крупно.
Овощи и курицу сложить в форму для запекания, полить все маринадом и перемешать, чтобы маринад распределился равномерно. Форму обтянуть пищевой пленкой и оставить все мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.
Затем запечь курицу с тыквой в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (примерно 35-40 минут).

1. Для сервировки стола необязательно использовать скатерть именно с осенними мотивами — можно просто подобрать оттенок, который вызывает ассоциацию с этим временем года. А создать осеннюю атмосферу легко с помощью букета сухоцветов и посуды — тарелки могут быть с принтом, а вот форму следует выбирать стеклянную — в ней можно красиво подать блюда на стол.

Совет INMYROOM: осенью многие готовят запеченные блюда — они олицетворяют домашний уют. Стеклянная форма BORCAM стала находкой для кухни Марии: в многофункциональной форме можно запекать, охлаждать, замораживать, разогревать, смешивать и хранить ингредиенты. Форма великолепно подходит для эстетичной подачи — можно повторить за Марией и комбинировать стекло с деревянной доской или воспользоваться кухонным полотенцем с сезонным принтом и поставить блюдо в форме на него.

Можно готовить выпечку хоть каждый день — форма для запекания не устареет. При бережном обращении стекло износостойко: оно не утратит первоначального блеска, не помутнеет, на нем не образуется налет. Стекло не вступает в реакцию с продуктами и не впитывает запахи ингредиентов.

Форму можно использовать не только для духовки, но и для микроволновки. А еще ее можно мыть в посудомоечной машине — это огромный плюс для любой хозяйки.

2. Если у вас красивый деревянный стол, дизайнер не рекомендует закрывать его скатертью полностью — лучше воспользоваться только дорожкой или совсем отказаться от ткани, чтобы подчеркнуть фактуру дерева. В этом случае форма с запеченным блюдом будет здорово смотреться на стильном полотенце или доске — Мария поставила именно ее. Натуральные материалы сейчас в тренде — они сами по себе создают осеннее настроение.

Для Марии было крайне важно, чтобы на кухне эстетика гармонировала с функционалом. Подход действительно прослеживается в мелочах: она отказалась от верхних шкафов, чтобы не перегружать пространство, продумала остров, возмещающий места для хранения, даже декор и посуда соответствуют такому взгляду на дизайн. Результат — кухня наполнена домашней атмосферой, на ней удобно готовить, а всеми предметами хочется любоваться.

Курица была готова, и Мария подала ее на стол. Это тот случай, когда аппетит может разыграться от визуального наслаждения: декор в виде тыквы на столе и осенний букет идеально сочетались с яркой палитрой блюда. Через стеклянную форму просматривались сочные запеченные куски тыквы — по словам дизайнера, именно стекло позволяет любоваться не только финальным результатом, но и следить за процессом в духовке. Видно, как овощи становятся более румяными, а на курице появляется аппетитная корочка.

Важно наполнить пространство уютными вещами — декоративными подушками с кисточками, пледом с вышивкой.
Можно сделать композиции с мини-тыквами — они хорошо смотрятся и на обеденном столе, и на журнальном столике в гостиной.
Расставить букеты с сухоцветами — их можно купить или собрать самим, гуляя в парке. Там же можно найти сухие ветки — они интересно смотрятся в вазе, особенно если она из глины или бетона.
На стены можно повесить постеры с осенней тематикой — листьями, тыквами.
И, конечно же, больше свечей — они создают особую атмосферу.

Мы попросили Марию раскрыть секрет, где именно она покупает декор для дома. И вот несколько лайфхаков от дизайнера.

Декор для дома можно купить как в магазине, так и на известных маркетплейсах. А можно сделать его самим: собрать растущий на любом неухоженном участке сорняк — его пушистые кончики напоминают пампасную траву. Если побрызгать ее лаком для волос, она не будет осыпаться и долго простоит в вазе.

Также совсем не обязательно быть художником, чтобы сделать арт-объект. Понадобятся холст или картон нужного размера, художественная паста и шпатели. Нанеся пасту на холст разными мазками в разные стороны, вы получите интересную фактурную картину. Осенью отдавайте предпочтение теплой палитре — оранжевому, желтому, коричневому, бордовому оттенкам.