Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • VK Видео
  • VK
  • Подкаст
  • Канал YouTube
  • Rutube
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
FOOD

«А я думала, это просто для вкуса»: какие специи реально помогают здоровью

Рассказываем об их пользе для организма

5,0
– 557 отзывов

Куркума в кофе, черный перец в чай и корица везде — последние годы специи стали трендом здорового питания. Разбираемся, какие приправы действительно полезны, а какие всего лишь делают еду вкуснее. 

Главное из статьи:

  • Большинство полезных свойств специй доказаны научно;
  • Важна регулярность, а не количество;
  • Некоторые специи работают только в сочетании друг с другом;
  • При некоторых заболеваниях специи могут быть опасны;
  • Качество и способ хранения критически важны.

Куркума: не просто желтый краситель

Куркуму называют «природным антибиотиком» — и не зря. Ее активное вещество куркумин: 

  • Снижает воспаление; 
  • Усиливает работу иммунитета; 
  • Помогает при проблемах с суставами; 
  • Улучшает работу мозга. 

Но есть нюанс: куркумин плохо усваивается. Чтобы получить пользу: 

  • Добавляйте черный перец (повышает усвояемость в 20 раз); 
  • Смешивайте с растительным маслом; 
  • Используйте в теплых блюдах. 

Как использовать: 

  • Добавляйте в рис или кашу; 
  • Делайте золотое молоко (рецепт ниже); 
  • Кладите в смузи с жирным кокосовым молоком.

Имбирь: работает, но не так, как вы думали

Самое доказанное свойство имбиря — помощь при тошноте и укачивании. А вот для похудения он работает слабо. Что реально умеет имбирь:

  • Уменьшает воспаление в суставах;
  • Помогает при простуде;
  • Улучшает пищеварение;
  • Снижает уровень сахара в крови.

Как правильно готовить имбирный чай:

  1. Нарежьте тонкими пластинками;
  2. Залейте горячей, но не кипящей водой;
  3. Настаивайте 10-15 минут;
  4. Добавьте лимон и мед по вкусу.

Корица: не только для выпечки

Корица снижает уровень сахара в крови и уменьшает тягу к сладкому. Но важно:

  • Использовать цейлонскую корицу (она безопаснее китайской);
  • Не превышать дозу в 1-2 грамма в день;
  • Добавлять в еду регулярно.

Где использовать: 

  • В кофе вместо сахара; 
  • В кашах и йогуртах; 
  • В смузи и коктейлях.

Черный перец: больше, чем приправа

Главная польза — пиперин, который:

  • Усиливает усвоение других полезных веществ;
  • Улучшает пищеварение;
  • Помогает организму бороться с воспалением;
  • Ускоряет метаболизм.

Важно: Свежемолотый перец полезнее готового молотого. Покупайте горошком и мелите перед использованием.

Кардамон: недооцененный помощник

Пряность, которую часто игнорируют, но зря:

  • Помогает при проблемах с пищеварением;
  • Освежает дыхание;
  • Снижает давление;
  • Обладает антибактериальными свойствами.

Рецепт успокаивающего чая: 

  • 2-3 стручка кардамона; 
  • Чашка зеленого чая; 
  • Щепотка корицы; 
  • Мед по вкусу.

Обратите внимание на видео:

Рецепт золотого молока

Идеальный вечерний напиток с противовоспалительным эффектом:

  • 250 мл молока (любого);
  • 1/2 ч.л. куркумы;
  • 1/4 ч.л. корицы;
  • Щепотка черного перца;
  • По желанию: имбирь, кардамон, мед.

Подогрейте все ингредиенты, не доводя до кипения. Пейте теплым.

О чем важно помнить

  • Храните специи правильно: в темном месте, в герметичных банках;
  • Покупайте в проверенных местах;
  • Не используйте специи с истекшим сроком годности;
  • При проблемах со здоровьем консультируйтесь с врачом.

Специи — не лекарство, а помощник в поддержании здоровья. Они работают только при регулярном использовании и правильном питании в целом.

Обложка: womanlifeclub.ru

Сохранить
Читайте также
Миф о 10 000 шагов: сколько на самом деле нужно ходить для здоровья и долголетия
Минус 5 кг к маю: весенний план похудения без диет
Минус 3 кг без диет и спортзала: как работает метод «ленивого метаболизма»
Что такое аутофагия и как она помогает в похудении
Почему вы едите правильно, но вес стоит на месте: 7 неочевидных причин
Ходьба после еды: почему 10 минут прогулки могут помочь похудеть (а еще продлить жизнь на годы)
Три продукта, которые снижают воспаление в организме: ученые обнаружили связь с долголетием
Я перестала есть после 18:00 и вот что произошло: неделя за неделей
5 шагов к похудению и восстановлению здоровья по системе карнивор
Топ-5 специй, которые помогают похудеть: исследования и личный опыт
Съедайте их всего два в день — и вес начнет уходить: меняем представление о похудении
Разоблачение века: обычные продукты, которые оказались полезнее дорогих суперфудов
Чеснок для похудения: миф или правда
Как правильно мыть и хранить виноград, чтобы он долго оставался свежим
8 продуктов, которые нужно хранить в холодильнике (но вы этого не делаете)
Печень без горечи и жесткости: простые приемы, которые должна знать каждая хозяйка
Почему не помогает монодиета: 6 главных ошибок
Этот десерт без сахара покорил TikTok — и он готовится за 7 минут
Правда ли, что нельзя есть после 18:00, если хочешь похудеть
Сахарная зависимость: миф или реальность? Исследуем вопрос с научной точки зрения
Загрузить еще
Информация