Кухонный остров – мечта любой хозяйки. Считается, что он прерогатива больших кухонь и чаще всего располагается в центральной части
комнаты, выступая дополнительной рабочей поверхностью и местом хранения. Сегодня рассказываем, какие принципы обустройства «острова» важно соблюдать, чтобы сделать кухню более функциональной.
Принцип №1: достаточная
площадь кухни
Как показывает
практика, кухня с «островом» будет комфортной только в том случае, если ее
площадь – не менее 20 квадратных метров. Во-первых, достаточный метраж поможет
выдержать рекомендованное минимальное расстояние в 100 см между «островом» и мебелью,
расположенной вдоль стен. Иначе хозяйке, еще и с посудой, продуктами в руках,
придется вырабатывать дополнительный навык – быстро вписываться в узкие
проходы. Такие сложности мало кому придутся по вкусу.
Во-вторых, стоит
учитывать, что минимальная длина «острова» по законам эргономики – 120 см, ширина
– 60 см,
а высота – 85 см.
Эти габариты будут гармонично выглядеть лишь в просторном
помещении. Маленькая кухня с крупным «островом» визуально кажется еще теснее,
чем без него.
Принцип №2: чем полезнее – тем лучше
Обустраивать на кухне «остров», чтобы использовать
его только в качестве стола или барной стойки – непозволительная роскошь! Более
рациональный шаг – расположить на столешнице несколько функциональных зон,
например:
- мойку
и варочную панель с компактной рабочей зоной между ними;
- вместительную
двухсекционную мойку или варочную поверхность и зону подготовки продуктов
для последующей обработки;
- зону
приема пищи, оснащенную мелкой бытовой техникой: тостером, микроволновой
печью, кофеваркой.
Не упускайте возможность
использовать пространство под столешницей. Здесь можно разместить встроенный
мини-холодильник, посудомоечную машину, духовой шкаф, полочки для кухонной
утвари, продуктов, коллекции кулинарных книг или вина.
Более того, функциональным
может стать и пространство над «островом». Декоративная полка-менсола, закрепленная
на потолке, станет удобным местом для хранения нужных мелочей.
Принцип №3: золотое «правило
треугольника»
Составляющие
так называемого рабочего треугольника хозяйки (холодильник, мойка и варочная
поверхность) должны находиться на минимальном расстоянии друг от друга. Удобнее
всего, если расстояние от раковины до холодильника – 120 – 210
см, до мойки – 120–180 см. На пути от одной
вершины треугольника к другой не должно быть препятствий: например, стульев,
столов, декоративных напольных композиций.
Наличие «острова» помогает
создать идеальный рабочий треугольник. Как показали исследования, на кухне с
грамотно расположенным «островом» хозяйка проходит в день на 100–150 метров меньше. Значит, и
меньше устает.
Принцип №4: гармония в единстве
Дизайнеры советуют устанавливать «остров», оформление которого вписывается в стилистику остальных элементов кухонного гарнитура. Использование похожих материалов, фурнитуры позволяет создать гармоничную композицию. «Остров» отделен от гарнитура свободным пространством, поэтому разумнее будет визуально объединить их – общим стилевым решением.
Принцип №5: максимум внимания к
техническим вопросам
С технической стороны сложнее
всего перенести мойку – проект требует согласования с государственными
службами. Придется позаботиться о качественной гидроизоляции пола, а
канализационную трубу диаметром 50
мм необходимо устанавливать с уклоном 3 см на каждые 100 см ее длины. В
результате уровень пола на кухне может подняться на 10–15 см, соответственно, и полы
в других комнатах тоже должны быть выровнены. Это связано с дополнительными
расходами, но сэкономить можно, устанавливая «остров» на технический подиум.
Размещение на «острове»
электрической варочной панели, бытовых приборов и даже розеток не представляет
сложности для любого квалифицированного электрика. Не забудьте и о вытяжке:
оптимальным вариантом для открытой «островной» кухни станет прибор с
производительностью 500–800 м3/ч и выводом воздуха в
вентиляционную шахту.
