Современные новостройки массово предлагают планировку с кухней-гостиной. Это казалось революцией в нулевые, и тогда все объединяли пространства подряд. Сегодня дизайнеры пересматривают этот подход, и многие семьи через пять лет жизни в кухне-гостиной возвращают перегородку. Разберем, кому подходит первый формат, кому второй.
Главное из статьи:
- Кухня-гостиная не универсальное решение, оно подходит не каждой семье;
- Главный фактор выбора это образ жизни, а не размер квартиры;
- Запахи, шум и зонирование света это три зоны конфликта в открытой планировке;
- Когда стоит разделить, и когда оставлять открыто.
Почему кухня-гостиная стала популярной
В 2000-х годах открытая планировка пришла в Россию из американского формата. Реклама обещала простор, общение семьи, легкость уборки. Все это правда, но с оговорками. Открытая планировка действительно работает в семьях, где готовят простую еду и принимают много гостей. Для семей с маленькими детьми или с традиционным русским готовым стилем (борщ, котлеты, домашняя выпечка) она часто оказывается компромиссной.
Запахи: главный недостаток
В открытой кухне запах жареной рыбы попадает в диван, в шторы, в книги. Хорошая вытяжка ослабляет проблему, но не устраняет ее полностью. Через два-три года жизни в открытой планировке мебель в гостиной начинает требовать чистки, и характерный запах накапливается. Семьи, которые много готовят, чаще возвращаются к идее закрытой кухни.
Шум: вторая проблема
Стиральная и посудомоечная машины, вытяжка, холодильник, миксер. Все это звучит. В открытой планировке этот шум слышен в гостиной, где, например, кто-то смотрит фильм или говорит по телефону. Современная техника работает тише, но не беззвучно. Семьи с разным распорядком дня часто страдают от этого больше всего.
Зонирование света
В открытой планировке свет для кухни должен быть ярким, для гостиной более мягким. Это создает сложную схему освещения с несколькими сценариями. Хорошо реализованная схема работает, но стоит дороже обычной. Простые решения (одна общая люстра) дают либо слишком ярко в гостиной, либо слишком тускло на кухне.
Когда открытая планировка работает лучше всего
В семье из одного-двух человек, которые не готовят регулярно. В семье, где гости бывают часто и общение во время приготовления еды важно. В квартире площадью 60 и больше квадратов, где открытая планировка дает реальный простор. В небольшой студии 30–40 квадратов, где разделять физически нет смысла.
Когда лучше разделить
В семье с маленьким ребенком, где взрослые ужинают после засыпания малыша и шум кухни мешает спать. В семье, которая много готовит и где запахи копятся быстро. В семье из 4–5 человек, где разный режим у разных членов. В квартире меньше 50 квадратов, где разделение дает реальные функциональные плюсы за счет лучше работающих зон.
Полусъемная перегородка как компромисс
Современные решения: раздвижные двери, стеклянные перегородки в пол, шторы, которые могут отделять кухню по необходимости. Все это позволяет иметь открытое пространство для общения и закрывать его, когда нужно тишины. Стоимость такой системы 80–200 тысяч рублей в зависимости от материалов, но это часто оптимальный вариант для семей, которым нужны оба режима.
Барная стойка как смысловое разделение
Барная стойка между кухней и гостиной не разделяет пространство физически, но создает психологическую границу. На стойке можно поставить вазу или растение, и взгляд не «течет» из одной зоны в другую. Это самый дешевый способ зонирования, и в небольших квартирах он часто оптимальный.
Что выбрать при покупке новостройки
Если квартира покупается на этапе строительства, имеет смысл подумать о возможности перегородки заранее. Многие застройщики предлагают «свободную планировку», которая позволяет ставить или не ставить стену между кухней и гостиной. Не все семьи знают, что именно им нужно до момента, когда уже сделали ремонт.
Главная ошибка
Делать выбор по моде, а не по образу жизни. В нулевые открытая планировка была модой, и многие семьи получили пространство, которое им не подходит. В 2020-х выбор стал более осознанным, и обе формы планировки имеют право на жизнь. Универсального правильного ответа нет.
Что показывают опросы новоселов
По данным опросов через 3–5 лет после ремонта, около 35 процентов семей с открытой планировкой жалеют о выборе. Среди семей, которые сохранили закрытую кухню, жалеют около 18 процентов. Это статистика, и она говорит о том, что закрытая планировка чаще удовлетворяет своих хозяев на длинной дистанции. Но открытая планировка для тех, кому она подходит, работает блестяще.
Кухня-гостиная это не лучший и не худший вариант, это просто один из двух возможных. Главный вопрос не в моде и не в размере, а в семейном укладе. Сесть и честно ответить себе на пять вопросов про образ жизни обычно дает ясный ответ, что выбрать.
