Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • VK Видео
  • VK
  • Подкаст
  • Канал YouTube
  • Rutube
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
FOOD

Как выбрать сладкую дыню: путеводитель по сортам и секреты выбора

Рассказываем, как выбрать действительно спелую и вкусную дыню 

4,5
– 6 отзывов

Ароматная, сочная дыня — настоящее сокровище летнего сезона. Но как не растеряться перед разнообразием сортов и выбрать самую вкусную? Давайте разберемся, какие бывают дыни, как их отличить и на что обращать внимание при покупке. 

Какие бывают сорта дынь?

  • Колхозница:

Классический сорт с желтой кожурой и белым или светло-зеленым мясом. Отличается сладким вкусом и сильным ароматом.

  • Торпеда (Узбекская):

Удлиненная дыня с полосатой кожурой. Мякоть обычно оранжевая, очень сладкая и ароматная.

  • Канталупа:

Имеет характерную сетчатую кожуру. Мякоть оранжевая, с ярким вкусом и ароматом.

  • Медовая:

Небольшая дыня с гладкой желтой кожурой. Мякоть очень сладкая, светло-зеленого цвета.

  • Галия:

Круглая дыня с сетчатой кожурой зеленоватого оттенка. Мякоть светло-зеленая, сочная и сладкая. 

Когда лучше покупать дыню?

В России сезон дынь обычно начинается в конце июля и длится до середины сентября. Самые вкусные дыни, как правило, появляются в августе. 

На что обратить внимание при выборе?

  • Аромат:

Спелая дыня имеет яркий, сладкий аромат. Если запаха нет совсем, скорее всего, дыня недозрелая.

  • Цвет:

Цвет зависит от сорта, но он должен быть равномерным, без зеленых пятен (кроме сорта Галия).

  • Звук:

Слегка постучите по дыне. Спелая дыня издает глухой звук, неспелая — звонкий.

  • Хвостик:

У спелой дыни хвостик должен быть сухим. Если он зеленый и свежий, дыня еще не созрела. 

Как проверить спелость дыни?

Слегка надавите на противоположную от хвостика сторону дыни. У спелой дыни она должна быть чуть мягкой. Если дыня твердая — она недозрела, если слишком мягкая — перезрела.

Где лучше покупать дыню?

Лучше всего покупать дыни на фермерских рынках или в специализированных овощных магазинах. Там больше шансов найти свежие и спелые плоды. 

Как хранить дыню дома?

Целую дыню можно хранить при комнатной температуре до недели. Разрезанную дыню следует хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, и употребить в течение 2-3 дней. 

Мифы о выборе дынь

Давайте развеем несколько популярных мифов:

  • «Чем дыня тяжелее, тем она слаще» — вес не всегда показатель сладости, важнее аромат и упругость.
  • «Трещина на боку — признак сладкой дыни» — на самом деле, это может быть признаком перезревшей или поврежденной дыни. 

Что приготовить из дыни: три необычных рецепта

Дыня прекрасна сама по себе, но если вы хотите разнообразить меню, попробуйте эти рецепты:

  • Салат с дыней и прошутто: нарежьте дыню тонкими ломтиками, выложите на тарелку, сверху положите тонкие слайсы прошутто. Посыпьте рукколой, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  • Смузи из дыни: смешайте в блендере мякоть дыни, йогурт, немного меда и лед. Взбейте до однородной массы. Освежающий напиток готов!
  • Дынный сорбет: измельчите мякоть дыни в блендере, добавьте немного лимонного сока и мяты. Заморозьте смесь, периодически перемешивая. Легкий десерт для жаркого дня! 
Главное из статьи:

  • Основные сорта дынь в России: Колхозница, Торпеда, Канталупа, Медовая, Галия;
  • Лучшее время для покупки дынь — август;
  • Спелая дыня имеет яркий аромат и издает глухой звук при постукивании;
  • Хвостик у спелой дыни должен быть сухим;
  • Противоположная от хвостика сторона должна быть чуть мягкой при нажатии;
  • Лучше покупать дыни на фермерских рынках или в специализированных овощных магазинах;
  • Целую дыню можно хранить при комнатной температуре, разрезанную — в холодильнике;
  • Из дыни можно приготовить салат, смузи или сорбет.

Теперь вы знаете, как выбрать сладкую и ароматную дыню любого сорта и что из нее можно приготовить. Наслаждайтесь этим летним лакомством и экспериментируйте с рецептами! 

Обложка: freepik.com

Сохранить
Читайте также
Я перестала есть после 18:00 и вот что произошло: неделя за неделей
Минус 3 кг без диет и спортзала: как работает метод «ленивого метаболизма»
Забудьте про диеты: 4 трюка, чтобы похудеть без голода и спорта
Похудение без спорта и подсчета калорий: 7-дневный план питания с низким гликемическим индексом
Как я экономлю 30 тысяч в месяц на продуктах: пошаговый план
Как быстро похудеть к лету: реальные способы, которые работают
Пять дней, которые меняют метаболизм: как работает популярная FMD-диета
Правда ли, что соль задерживает воду и мешает похудению?
Идеальный ростбиф: 5 секретов приготовления
Печень без горечи и жесткости: простые приемы, которые должна знать каждая хозяйка
Маринованная редиска: неожиданный хит весны, покоривший столы и соцсети
8 продуктов, которые нужно хранить в холодильнике (но вы этого не делаете)
Как правильно мыть и хранить виноград, чтобы он долго оставался свежим
Можно ли «разогнать» метаболизм и правда ли, что после 30 он замедляется?
Секретные приправы долгожителей: что добавить в еду, чтобы жить дольше
Как избавиться от тяги к сладкому: дневник бывшей сладкоежки
Что съесть на завтрак, чтобы похудеть к лету: 7 вариантов меню
«Есть на каждой кухне»: Топ-5 специй, которые помогают похудеть
Чем заправлять салаты и на чем жарить, чтобы не навредить здоровью
Что ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновке
Загрузить еще
Информация