Когда желудок решает устроить бунт, мысли о еде — последнее, что приходит в голову. Но как только становится полегче, важно не сорваться на пиццу или салат с майонезом (даже если вы скучали). От правильной еды после отравления зависит, насколько быстро вы вернетесь в форму — без последующих обострений и новых «приключений». Мы собрали продукты, которые действительно помогают восстановиться, и объяснили, как и когда их есть. 

Ваш ЖКТ после отравления — как уставший марафонец после финиша. Нагрузки ему сейчас точно ни к чему. Поэтому первое правило: еда должна быть легкой, теплой и мягкой. Второе — никаких «сильных вкусов»: острое, кислое, жареное, маринованное вычеркиваем. 

Пейте часто, но понемногу. Лучше — воду комнатной температуры, несладкий компот, травяной чай. Первые сутки вообще можно обойтись без еды — только пить и грызть сухарики. А дальше вводите еду по нарастающей: от бульона до парового омлета.

Пожалуй, это самое безопасное первое блюдо в прямом смысле. Курочка или индейка, сваренная без соли, масла и лука, даст организму белок и согреет желудок. Можно добавить немного риса или манки — для сытности. А вот овощи, зелень и специи — пока нет. 

Идеально, если вы используете второй бульон: первый слили, залили свежую воду и только после этого довели до ума. 

Овсянка — это не только завтрак офисного планктона, но и настоящая скорая помощь для кишечника. Она обволакивает слизистую и мягко выводит токсины. Рис — особенно при диарее — уменьшает частоту походов в туалет. Гречка и манка тоже подойдут, если варить их жидкими, без масла и молока. 

Сливочное масло, сахар и варенье можно будет вернуть чуть позже — не раньше, чем через 3 дня. 

На воде, без соли и масла. Да-да, не самое праздничное блюдо, но желудку сейчас не до веселья. Пюре легко усваивается, не раздражает слизистую, дает немного энергии и помогает восстановить аппетит. Лучше всего подходит для второго-третьего дня восстановления. 

Если он вам нравится — прекрасно. Несладкий зеленый чай работает как легкий антисептик, помогает вывести токсины и поддерживает организм после «атаки». Не переусердствуйте — 2–3 кружки в день достаточно. Лучше заваривать слабым, не добавлять мед или лимон. 

Когда состояние стабилизировалось, можно вводить отварную курицу, индейку или телятину. Важно: не стейк и не шашлык, а паровые тефтели, суфле, фрикадельки. Без лука, чеснока и специй — иначе желудок может обидеться и устроить новый бунт. 

Мясо в виде пюре или мелкого фарша переваривается легче. Лучше всего готовить на пару или варить. 

Домашний морс без сахара — то, что нужно. Клюква помогает бороться с микробами, нормализует пищеварение, облегчает тошноту. Просто разомните ягоды, залейте водой, прокипятите пару минут и процедите. 

Не покупайте магазинный морс — он часто с сахаром и консервантами, которые сейчас точно ни к чему. 

Сырая морковь, натертая на мелкой терке, — отличный детокс-продукт. Она содержит пектин, который работает как мягкий «пылесос» в кишечнике, помогая вывести остатки токсинов. 

Если сложно есть её просто так — добавьте немного отварной, сделайте пюре или овощной супчик без соли. 

Фруктовый, ягодный или овсяный кисель обволакивает желудок, снимает раздражение и облегчает переваривание. Особенно хорош овсяный: он уменьшает кислотность и помогает восстановить микрофлору. 

Если нет времени готовить кисель по всем правилам — хватит и разведенного из крахмала и домашнего компота. Только не горячим и не сладким. 

Когда диарея и тошнота позади, а желудок снова просит еды, паровой омлет поможет добавить белка. Без масла, специй, молока и зелени. Просто яйца и пар — все, что нужно для безопасного завтрака. 

Подходит на 3–4 день после отравления, не раньше. Ешьте небольшими порциями. 

Легкое желе из черники, черной смородины или малины — отличный десерт для тех, кто все еще на диете, но уже хочет чего-то «вкусненького». Оно снимает тошноту, насыщает и улучшает моторику кишечника. 

Готовьте на желатине, без сахара — ягоды сами добавят вкус. А заодно и антиоксиданты в организм.

Слишком ранний переход к привычному рациону — основная причина повторных проблем после отравления. Потерпите несколько дней, не ешьте «на эмоциях» и слушайте организм. Ему сейчас важно одно: спокойствие, вода и немного заботы. Все остальное — потом.