Йогурт на завтрак, смузи после тренировки, гранола с сухофруктами — кажется, что может быть полезнее? Но именно в «здоровых» продуктах часто скрывается больше сахара, чем в шоколадке. Разбираемся, где затаился лишний сахар и чем его заменить.
Главное из статьи:
- В «полезном» йогурте может быть до 4 ложек сахара;
- Многие «диетические» продукты содержат скрытый сахар;
- Спортивные батончики часто не лучше конфет;
- Некоторые соусы содержат больше сахара, чем десерты;
- Даже соленые продукты могут быть с добавленным сахаром.
«Здоровые» завтраки, которые не такие уж здоровые
- Мюсли и гранола:
В 100 граммах магазинной гранолы может быть до 25 граммов сахара. Это 5 чайных ложек! А ведь многие едят ее как полезную альтернативу сладким хлопьям. - Йогурты и творожки:
Фруктовый йогурт может содержать до 15 граммов сахара на порцию. Особенно много его в обезжиренных вариантах — производители компенсируют вкус жира сахаром.
Неожиданные источники сахара
Соусы и заправки:
- Кетчуп (4 грамма сахара в столовой ложке);
- Соус терияки (около 7 граммов в порции);
- Салатные заправки (до 5 граммов в столовой ложке).
Мясные продукты:
- Ветчина;
- Колбасы;
- Сосиски;
- Копчености.
«Полезные» напитки с подвохом
- Смузи:
Стакан фруктового смузи может содержать до 25 граммов сахара. И хотя это «натуральный» сахар из фруктов, для организма он почти не отличается от обычного.
- Растительное молоко:
Особенно рисовое и овсяное — в них часто добавляют сахар для вкуса. В одном стакане может быть до 10 граммов.
Спортивное питание тоже с сахаром
- Протеиновые батончики (до 20 граммов сахара);
- Изотоники (около 30 граммов на бутылку);
- Энергетические гели;
- «Здоровые» снеки.
Что выбрать вместо этого
Вместо фруктового йогурта:
- Натуральный йогурт + свежие ягоды;
- Творог + корица;
- Греческий йогурт + орехи.
Вместо готовой гранолы:
- Самодельная смесь из орехов и семечек;
- Овсянка с фруктами;
- Цельнозерновые хлопья без добавок.
Вместо покупных соусов:
- Домашние заправки на основе оливкового масла;
- Горчица;
- Песто;
- Хумус.
Помните: даже натуральные заменители сахара (мед, финики, агава) — это все равно сахар. Их тоже стоит употреблять умеренно.
Как читать этикетки правильно
Сахар может скрываться под разными названиями:
- Сиропы (кукурузный, рисовый, кленовый);
- Концентрированный фруктовый сок;
- Декстроза;
- Мальтодекстрин;
- Сахароза;
- Патока.
Правило простое: чем ближе к началу списка ингредиентов стоит сахар (в любой форме), тем больше его в продукте.
Обложка: pinterest.com