Все категории
Специальное предложение
Читайте по теме
Как оформить маленькую квартиру: советы профи
Дизайнеры делятся своими историями по обустройству маленьких квартир. Читайте нашу статью: здесь есть, чему поучиться
3 главные ошибки в оформлении интерьера: мнение профи
Почему нельзя расставлять мебель по периметру комнаты и как выбрать цветовую гамму и свет — маленькие подсказки, которые пригодятся при ремонте квартиры
Маленькая квартира с правильным зонированием
Укротить тесноту этой крохотной шведской однушки помог нескучный скандинавский минимализм, наслоенный на удачную планировку
Кто, как, за сколько сегодня делает дизайнерский ремонт?
Вместе с основателем интерьерного бюро «Студия 3.14» и сервиса дизайнерского ремонта Tim & Team разбираемся в отличиях дизайн-бюро и сервисов ремонта, а также обозначаем преимущества каждого варианта
Светлая малогабаритка под сдачу: проект в Москве
На 35 квадратных метрах дизайнерам удалось разместить кухню, гостиную, спальню, просторный санузел, а также предусмотреть немало мест для хранения. Рассказываем, в чем секрет
От Замоскворечья до Аэропорта: 11 деревянных домиков Москвы
Полюбуйтесь, как резные домики выстояли под напором каменных джунглей и до сих пор украшают город

Рецепт недели: домашние тальятелле с сезонными грибами и сливками

А вы пробовали когда-нибудь приготовить пасту своими руками? Оказывается, это очень просто и вкусно

Есть красивая легенда, повествующая о том как появились тальятелле. 

В эпоху Возрождения жил романтичный повар по имени Заферано. Он был настолько очарован светлыми вьющимися волосами Лукреции Борджиа, что в честь ее свадьбы приготовил блюдо из плоских и тонких полосок теста, напоминающих прическу красавицы. 

 Правда это или нет – нам уже никогда не узнать, мы можем лишь наслаждаться собственноручно приготовленными тальятелле по рецепту Марко Праццоли.

Ингредиенты 

 Для теста:

  • Мука – 1 кг
  • Яйцо – 10 шт.
Для соуса:
  • Лук репчатый – 0,5 кг
  • Лисички свежие – 1 кг
  • Шампиньоны свежие – 200 г
  • Сливки (33 %) – 500 мл
  • Морковь – 300 г
  • Сельдерей – 100 г
  • Вино белое – 200 мл
  • Сыр пармезан – 600-700 г
  • Тимьян – 30 г
  • Бульон – 300 мл

Способ приготовления 

 1) Смешать муку и яйца, вымесить тесто, отставить на 10 минут.

2) Готовое тесто раскатать до толщины примерно 2 мм и нарезать на полоски.

Отварить «аль денте».

Приготовить соус: нарезать и обжарить грибы и лук, влить вино, выпарить, добавить бульон и сливки.

Смешать готовые тальятелле с соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить тимьяном. Приятного аппетита!

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Читайте по теме
Как оформить маленькую квартиру: советы профи
Дизайнеры делятся своими историями по обустройству маленьких квартир. Читайте нашу статью: здесь есть, чему поучиться
3 главные ошибки в оформлении интерьера: мнение профи
Почему нельзя расставлять мебель по периметру комнаты и как выбрать цветовую гамму и свет — маленькие подсказки, которые пригодятся при ремонте квартиры
Маленькая квартира с правильным зонированием
Укротить тесноту этой крохотной шведской однушки помог нескучный скандинавский минимализм, наслоенный на удачную планировку
Кто, как, за сколько сегодня делает дизайнерский ремонт?
Вместе с основателем интерьерного бюро «Студия 3.14» и сервиса дизайнерского ремонта Tim & Team разбираемся в отличиях дизайн-бюро и сервисов ремонта, а также обозначаем преимущества каждого варианта
Светлая малогабаритка под сдачу: проект в Москве
На 35 квадратных метрах дизайнерам удалось разместить кухню, гостиную, спальню, просторный санузел, а также предусмотреть немало мест для хранения. Рассказываем, в чем секрет
От Замоскворечья до Аэропорта: 11 деревянных домиков Москвы
Полюбуйтесь, как резные домики выстояли под напором каменных джунглей и до сих пор украшают город
Информация