Каталог
 
Специальное предложение
Читайте по теме
Советы
Кухня 2018: 5 ключевых трендов
В чем современные кухни обошли кухни наших бабушек, что переняли и какие решения — маст хэв вне времени
Советы
Кухня будущего: чего от нее ждать и что доступно уже сегодня
Берем на заметку прогрессивные идеи, «умные» решения и смарт-приборы — в помощь всем, кто мечтает о кухне, понимающей без слов
Малогабаритная квартира
Хранение в малогабаритке: 10 идей из западных проектов
Рассказываем, как выжать максимум из вашей маленькой квартиры без ущерба для эргономики и стиля
Советы
Как оформить застекленный балкон или лоджию: 6 идей
Рассказываем, как дизайнеры выжимают максимум из дополнительных квадратных метров, и делимся полезными и стильными находками для вашего балкона
Советы
5 способов уложить напольную доску
Палубная укладка, узор елочкой или квадратом — объясняем нюансы разных вариантов укладки напольного покрытия
Проект недели
Как дизайнер оформила трешку в Мытищах
Светлые тона, встроенные решения и мебель, изготовленная на заказ: интерьер, созданный Милой Колпаковой, наверняка понравится многим
Советы
Можно ли оживить интерьер с помощью цвета: мнения профи
Рассказываем о реализованных проектах наших дизайнеров, в которых главный герой — цвет
Советы
5 видов ремонта: узнайте, какой вам нужен
Вместе с экспертом рассказываем какие типы ремонта бывают, кому они подходят и во сколько обойдутся
Советы
Вместе с дизайнером: оформляем гостиную в морском стиле
Рассказываем, как создать у себя дома летнюю атмосферу, правильно задекорировать пространство, и подбираем подходящие товары
Советы
7 идей для оформления маленькой гостиной
Ищем вдохновение в реализованных проектах наших дизайнеров

Рецепт недели: домашние тальятелле с сезонными грибами и сливками

А вы пробовали когда-нибудь приготовить пасту своими руками? Оказывается, это очень просто и вкусно

Есть красивая легенда, повествующая о том как появились тальятелле. 

В эпоху Возрождения жил романтичный повар по имени Заферано. Он был настолько очарован светлыми вьющимися волосами Лукреции Борджиа, что в честь ее свадьбы приготовил блюдо из плоских и тонких полосок теста, напоминающих прическу красавицы. 

 Правда это или нет – нам уже никогда не узнать, мы можем лишь наслаждаться собственноручно приготовленными тальятелле по рецепту Марко Праццоли.

Ингредиенты 

 Для теста:

  • Мука – 1 кг
  • Яйцо – 10 шт.
Для соуса:
  • Лук репчатый – 0,5 кг
  • Лисички свежие – 1 кг
  • Шампиньоны свежие – 200 г
  • Сливки (33 %) – 500 мл
  • Морковь – 300 г
  • Сельдерей – 100 г
  • Вино белое – 200 мл
  • Сыр пармезан – 600-700 г
  • Тимьян – 30 г
  • Бульон – 300 мл

Способ приготовления 

 1) Смешать муку и яйца, вымесить тесто, отставить на 10 минут.

2) Готовое тесто раскатать до толщины примерно 2 мм и нарезать на полоски.

Отварить «аль денте».

Приготовить соус: нарезать и обжарить грибы и лук, влить вино, выпарить, добавить бульон и сливки.

Смешать готовые тальятелле с соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить тимьяном. Приятного аппетита!

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Читайте по теме
Советы
Кухня 2018: 5 ключевых трендов
В чем современные кухни обошли кухни наших бабушек, что переняли и какие решения — маст хэв вне времени
Советы
Кухня будущего: чего от нее ждать и что доступно уже сегодня
Берем на заметку прогрессивные идеи, «умные» решения и смарт-приборы — в помощь всем, кто мечтает о кухне, понимающей без слов
Малогабаритная квартира
Хранение в малогабаритке: 10 идей из западных проектов
Рассказываем, как выжать максимум из вашей маленькой квартиры без ущерба для эргономики и стиля
Советы
Как оформить застекленный балкон или лоджию: 6 идей
Рассказываем, как дизайнеры выжимают максимум из дополнительных квадратных метров, и делимся полезными и стильными находками для вашего балкона
Советы
5 способов уложить напольную доску
Палубная укладка, узор елочкой или квадратом — объясняем нюансы разных вариантов укладки напольного покрытия
Проект недели
Как дизайнер оформила трешку в Мытищах
Светлые тона, встроенные решения и мебель, изготовленная на заказ: интерьер, созданный Милой Колпаковой, наверняка понравится многим
Читайте также
Информация