Все категории
Специальное предложение
Читайте по теме
Перепланировка двушки для большой семьи: 2 идеи
Можно ли сделать в двухкомнатной квартире три спальни, общую гостиную и кухню? Да! Если заказчики готовы идти на компромиссы, а дизайнер использует всю площадь, включая пространство под потолком
Личный опыт: 6 ошибок в ремонте вторички
Что бывает, если довериться недобросовестным строителям и отложить мелкие работы на потом? Участница рубрики «Герой INMYROOM» Татьяна Берестова делится своим опытом
Как семейная пара отремонтировала дом своими руками
Кажется, в этом домике в Швеции нестандартно все — от самой цели покупки дома до материалов, использованных при его оформлении
Можно ли отремонтировать санузел за неделю: мнение профи
Конечно, сроки ремонта зависят от многих факторов: исходных данных помещения, пожеланий заказчиков и даже времени года. Мы спросили экспертов, что они думают об этом. И получили интересные ответы
Жизнь в розовом цвете: яркий домик блогеров в США
С ремонтом и декорированием на арендуемой жилплощади особенно не разгонишься, да и нужно ли? Однако ребятам из Америки удалось найти компромисс с арендодателем и обустроить дом по собственному вкусу
Светлые полы в квартире: за и против
Вместе с дизайнерами развеиваем миф, что светлые полы пачкаются больше, чем темные. И рассказываем, какие плюсы и минусы есть у светлого покрытия на самом деле

Рецепт недели: запеченная тыква с мясом утиной ножки, тушенным с бальзамиком и тимьяном

Какая же осень без тыквы? В нашем сегодняшнем рецепте - целый тыквенный обед

Что только с тыквой не делают! Ее и варят, и жарят, и запекают, и в пироги ее, и в каши, и сок из нее делают. 

Итальянский шеф Кулинарной Студии Clever Марко Праццоли делится с нами рецептом целого обеда, во главе которого стоит осенняя рыжая красавица.

Ингредиенты (10 порций)

  • Ножка утиная – 5 шт.
  • Тыква – 1,5 кг
  • Сахар – 100 г
  • Сироп бальзамического уксуса – 200 г
  • Розмарин –100 г
  • Тимьян – 100 г
  • Лук репчатый – 3 шт.

Для бульона

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Стебель сельдерея – 1 шт.
  • Вода – 500 мл
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Тыкву нарезать на 10 кусков, посыпать сахаром, далее поставить в предварительно разогретую до 180˚С духовку на 20 минут.

Поставить вариться бульон из лука, моркови, сельдерея (овощи нарезать не нужно), посолить, поперчить. Готовить 20 минут. Вынуть овощи.

Утиные ножки поставить тушиться на медленном огне в бульоне с нарезанным луком, розмарином, бальзамиком и тимьяном в течение 40 минут.

Вынуть из бульона мясо. Выпарить бульон до получения густой консистенции.

Кусочки запеченной тыквы выложить на тарелку вместе с утиными окорочками. Полить соусом из выпаренного бульона.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Читайте по теме
Перепланировка двушки для большой семьи: 2 идеи
Можно ли сделать в двухкомнатной квартире три спальни, общую гостиную и кухню? Да! Если заказчики готовы идти на компромиссы, а дизайнер использует всю площадь, включая пространство под потолком
Личный опыт: 6 ошибок в ремонте вторички
Что бывает, если довериться недобросовестным строителям и отложить мелкие работы на потом? Участница рубрики «Герой INMYROOM» Татьяна Берестова делится своим опытом
Как семейная пара отремонтировала дом своими руками
Кажется, в этом домике в Швеции нестандартно все — от самой цели покупки дома до материалов, использованных при его оформлении
Можно ли отремонтировать санузел за неделю: мнение профи
Конечно, сроки ремонта зависят от многих факторов: исходных данных помещения, пожеланий заказчиков и даже времени года. Мы спросили экспертов, что они думают об этом. И получили интересные ответы
Жизнь в розовом цвете: яркий домик блогеров в США
С ремонтом и декорированием на арендуемой жилплощади особенно не разгонишься, да и нужно ли? Однако ребятам из Америки удалось найти компромисс с арендодателем и обустроить дом по собственному вкусу
Светлые полы в квартире: за и против
Вместе с дизайнерами развеиваем миф, что светлые полы пачкаются больше, чем темные. И рассказываем, какие плюсы и минусы есть у светлого покрытия на самом деле
Информация