В соцсетях регулярно всплывают посты о том, что чайные пакетики делают из пластика, который попадает в наш организм и медленно нас убивает. Одни призывают немедленно перейти на листовой чай, другие утверждают, что это очередная паника на пустом месте. Где истина? Разбираемся с научными фактами в руках и выясняем, стоит ли выбрасывать все пакетики из дома.
- Не все пакетики одинаковые — большинство делают из бумаги и натуральных материалов, но есть и пластиковые;
- Микропластик действительно попадает в чай — но в количествах, безопасность которых пока не доказана;
- Самые проблемные — пирамидки из прозрачного материала, они выделяют больше всего микропластика;
- Листовой чай не панацея — в нем тоже находят микропластик из-за загрязнения окружающей среды;
- Главная опасность не в материале пакетика, а в качестве самого чая и условиях его хранения.
Из чего на самом деле делают чайные пакетики
Классические прямоугольные пакетики, которые мы знаем с детства, чаще всего изготавливают из специальной фильтровальной бумаги. Это натуральная целлюлоза, иногда с добавлением небольшого количества термопластичных волокон для прочности швов.
Круглые пакетики обычно делают из нетканого материала — смеси натуральных и синтетических волокон. Здесь уже больше «химии», но в целом материал считается пищевым и безопасным.
А вот модные пирамидки — это уже другая история. Их производят из нейлона, полиэтилентерефталата (ПЭТ) или других пластиков. Выглядят красиво, чай в них заваривается лучше благодаря большому объему, но именно они и стали источником всех переживаний.
Проблема в том, что производители не всегда честно указывают состав упаковки. На коробке написано «натуральные материалы», а пакетик на ощупь явно синтетический.
Что показали исследования микропластика
В 2019 году канадские ученые из Университета Макгилла провели нашумевшее исследование. Они заварили 4 разных вида чайных пакетиков в горячей воде и обнаружили, что в одной чашке содержится до 11,6 миллиарда частиц микропластика.
Звучит устрашающе, правда? Но давайте разберемся в деталях.
- Во-первых, исследование касалось только пластиковых пирамидок премиум-сегмента. Обычные бумажные пакетики показали значительно меньшие цифры.
- Во-вторых, размер этих частиц — от 0,1 до 150 микрометров. Для сравнения: толщина человеческого волоса — 50-100 микрометров. То есть речь идет о микроскопических фрагментах.
- В-третьих, пока никто точно не знает, как такие дозы микропластика влияют на здоровье. Исследования на эту тему только начинаются.
Почему паниковать рано
Микропластик окружает нас повсюду — он есть в водопроводной воде, морепродуктах, меде, пиве и даже в воздухе, которым мы дышим. По данным ВОЗ, средний человек потребляет около 5 граммов микропластика в неделю — это примерно как одна кредитная карта.
Чашка чая из пластикового пакетика добавляет к этому количеству совсем немного. Куда больше микропластика мы получаем, разогревая еду в пластиковых контейнерах или пьем из одноразовых стаканчиков.
Кроме того, человеческий организм умеет выводить инородные частицы. Большая часть микропластика проходит через пищеварительную систему транзитом и выводится естественным путем.
Это не значит, что проблему нужно игнорировать. Просто пока нет научных доказательств того, что микропластик из чайных пакетиков представляет серьезную угрозу здоровью.
Листовой чай — не панацея
Многие считают, что переход на листовой чай полностью решит проблему. Увы, это не так.
Недавние исследования показали, что микропластик содержится и в листовом чае. Причина — загрязнение окружающей среды. Чайные кусты поглощают микропластик из почвы и воды, он накапливается в листьях.
Особенно высокие концентрации находят в дешевых сортах чая из регионов с плохой экологией. Премиальные сорта из экологически чистых районов содержат меньше загрязнений, но стоят существенно дороже.
Плюс листовой чай требует больше времени на заваривание и мытье посуды. Не всегда удобно, особенно на работе или в путешествиях.
На что действительно стоит обратить внимание
- Материал пакетика — не самая большая проблема в мире чая. Куда важнее качество самого продукта.
- Дешевый чай часто содержит пыль, красители, ароматизаторы и даже фрагменты веток. В некоторых образцах находили превышение допустимых норм тяжелых металлов и пестицидов.
- Поддельные чаи могут содержать синтетические красители, которые придают заварке нужный цвет, но никакой пользы не несут.
- Неправильное хранение приводит к появлению плесени и бактерий — это гораздо опаснее любого микропластика.
Как минимизировать риски
Если микропластик в чае вас все-таки беспокоит, вот простые способы снизить его потребление:
- Выбирайте пакетики из бумаги или нетканых материалов. Избегайте глянцевых пирамидок из прозрачного пластика.
- Не заливайте пакетики кипятком — чем выше температура, тем больше микропластика выделяется. Оптимальная температура для большинства чаев — 80-90 градусов.
- Не оставляйте пакетик в чашке надолго. Чем дольше контакт с горячей водой, тем больше веществ переходит из материала в напиток.
- Покупайте чай известных производителей, которые указывают состав упаковки. Если на коробке нет информации о материале пакетиков — это повод насторожиться.
Альтернативы пакетикам
Если хотите полностью избежать пакетиков, рассмотрите эти варианты:
- Заварочные ситечки — металлические или силиконовые, легко моются, служат годами. Минус — нужно носить с собой и мыть после каждого использования.
- Френч-пресс — удобно для дома и офиса, но не подходит для путешествий.
- Чайник с встроенным ситечком — идеально для любителей листового чая, но занимает место.
- Одноразовые бумажные фильтры — компромисс между удобством пакетиков и безопасностью листового чая.
Стоит ли менять привычки
Если вы пьете 1-2 чашки чая в день из обычных пакетиков, менять ничего не нужно. Риски минимальны, а польза от самого чая (антиоксиданты, улучшение настроения, ритуал чаепития) значительно перевешивает теоретический вред от микропластика.
Другое дело, если вы фанат чая и выпиваете по 5-6 чашек в день из пластиковых пирамидок. Тогда имеет смысл пересмотреть привычки и перейти на более безопасные варианты.
В любом случае, не стоит отказываться от чая совсем из-за страхов перед микропластиком. Куда важнее следить за качеством самого продукта, не злоупотреблять количеством и получать удовольствие от процесса.
История с микропластиком в чайных пакетиках — классический пример того, как научные исследования обрастают домыслами и превращаются в панику. Да, проблема существует. Нет, она не настолько критична, чтобы кардинально менять образ жизни. Просто будьте чуть более внимательны к выбору чая — и продолжайте наслаждаться любимым напитком.