Все категории
Специальное предложение
Читайте по теме
Гид INMYROOM: 30+ домиков в снегу
В нашей подборке — легкий новогодний снег на крышах лесных хижин, домиков и коттеджей. А еще — на еловых ветвях и сказочных тропинках
На чем сейчас сэкономить при ремонте квартиры?
Что делать, если ремонт откладывать уже нет сил, а цены снова подскочили? Мы узнали у дизайнеров и прорабов, на чем сейчас можно сэкономить и стоит ли рисковать
Проект недели: эргономичная квартира с яркими деталями
Дизайнер оформила удобный интерьер для семьи, где любят собираться вместе и при этом с особенным трепетом относятся к личному пространству каждого домочадца
10 лучших книг о дизайне: выбор профессионалов
Дизайнеры рассказывают о своих любимых книгах, по которым они когда-то учились. Кстати, многие из них они до сих пор перечитывают и черпают вдохновение
Как оформить кухню-гостиную: 6 идей
Пространство для готовки и приема гостей должно быть удобным и гармоничным. Рассказываем, какие идеи воплощают дизайнеры в своих проектах
Каким образом можно стыковать плитку с паркетом?
Если во время ремонта строители говорят, что сделать аккуратный стык между напольными покрытиями не получится, — не верьте. Вместе с профи рассказываем про три популярных способа

Желе из шампанского

Новогодние праздники - время, когда так хочется побаловать себя и гостей чем-нибудь оригинальным. Поверьте, приготовление этого блюда не займет у вас много времени и сил

Новогодние праздники – время, когда так хочется побаловать себя и гостей чем-нибудь оригинальным. Продемонстрируйте свои кулинарные способности и смекалку близким. Поверьте, приготовление этого блюда не займет у вас много времени и сил.

Шеф-повар Василий Емельяненко докажет вам, что это действительно просто!

Василий занимается гастрономией 5 лет, много работает на телевидении. В том числе в качестве соведущего кулинарного шоу на телеканале "Домашний". Занимается написанием кулинарных статей в различные журналы и преподает в нескольких московских кулинарных школах. 

Все свободное от работы время радует любимую жену прекрасными кулинарными экспериментами, так как считает, что повар должен готовить не только на работе, но и в первую очередь для своих близких.


Итак, рецепт!

Вам понадобится 

Желатин (3 пластины), сухое шампанское (400 г) , клубника (150 г), сливки 38% (0,5 л), сыр пармезан (100 г), мята, сахар, сахарная пудра(4 ст. л.).

Время приготовления: 15 мин. Застывание: 1 ч

Размочите пластины желатина в воде.

Смешайте шампанское и сахарную пудру  в кастрюльке. Подержите на слабом огне, пока не исчезнет пена. Затем добавьте размоченный в воде желатин. Помешивайте до тех пор, пока желатин не растворится в шампанском.

Залейте бокалы желатином с шампанским на 2/3.

Для красоты можно опустить в бокалы кусочки клубники. Ставим в морозилку для застывания.

Нарежьте оставшуюся клубнику. Смешайте нарезанную клубнику с сахаром в кастрюльке на слабом огне до растворения сахара. Полученную смесь процедите через сито для получения однородной массы.

Далее смешайте полученный клубничный сироп со сливками. Взбейте миксером сливки с клубничным сиропом, добавляя сахар.

Приступаем к приготовлению сырных чипсов (для украшения десерта). 

Выложите на сковороду пергаментную бумагу. Натертый пармезан выложите горстками на пергаментную бумагу. Дождитесь, пока сыр чуть расплавится на слабом огне.

Снимите чипсы и выложите их (пока они теплые) на округлую форму (например, солонку), чтобы зафиксировать закругленную форму.

Через час застывания выкладываем на наше желе взбитые сливки, украшаем клубникой, чипсами и мятой. Десерт готов. 

Приятного аппетита!

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Читайте по теме
Гид INMYROOM: 30+ домиков в снегу
В нашей подборке — легкий новогодний снег на крышах лесных хижин, домиков и коттеджей. А еще — на еловых ветвях и сказочных тропинках
На чем сейчас сэкономить при ремонте квартиры?
Что делать, если ремонт откладывать уже нет сил, а цены снова подскочили? Мы узнали у дизайнеров и прорабов, на чем сейчас можно сэкономить и стоит ли рисковать
Проект недели: эргономичная квартира с яркими деталями
Дизайнер оформила удобный интерьер для семьи, где любят собираться вместе и при этом с особенным трепетом относятся к личному пространству каждого домочадца
10 лучших книг о дизайне: выбор профессионалов
Дизайнеры рассказывают о своих любимых книгах, по которым они когда-то учились. Кстати, многие из них они до сих пор перечитывают и черпают вдохновение
Как оформить кухню-гостиную: 6 идей
Пространство для готовки и приема гостей должно быть удобным и гармоничным. Рассказываем, какие идеи воплощают дизайнеры в своих проектах
Каким образом можно стыковать плитку с паркетом?
Если во время ремонта строители говорят, что сделать аккуратный стык между напольными покрытиями не получится, — не верьте. Вместе с профи рассказываем про три популярных способа
Читайте также
7 цитат о дизайне: советы гуру интерьера и архитектуры
Делимся лучшими высказываниями известных дизайнеров и архитекторов. Все гениальное просто? Или прославленные гуру что-то недоговаривают?
5 ярких идей новогоднего декора, которые легко повторить
Можно, конечно, купить готовый декор. А можно смастерить его самостоятельно — и продлить предвкушение праздника, которое, как это часто бывает, приятнее самого праздника
Как украсить дом в последний момент перед Новым годом
До Нового года осталось всего ничего, и в праздничной суматохе у вас не нашлось времени украсить дом? Наши экспресс-советы помогут исправить положение
Украшаем дом к Новому году вместе с профи
Самое время заняться декором дома и установить елку. Если вы еще в поисках оригинальных идей — поможет наша статья с советами
Как датская семья украсила свой дом к Новому году
При оформлении интерьера владелица этого дома объединила скандинавский минимализм с броским южным декором, чтобы придать обстановке индивидуальности
Декорируем стену к Новому году: мастер-класс Саши Мершиева
Вместе с дизайнером показываем, как создать три оригинальные новогодние инсталляции на пустой стене своими руками
20+ идей, как скрыть основание елки
Плетеная корзина из ротанга, ящик из состаренных досок и пакет из крафтовой бумаги — делимся идеями, как замаскировать основание елки, если вам надоела мишура
Интерьер квартиры на улице Строителей: 6 идей + голосование
Весь декабрь мы фантазировали на тему, каким бы был интерьер Нади и Жени из фильма «Ирония судьбы» в наши дни. Самое время выбрать лучший путем голосования
Что успеть купить до Нового года: 40+ идей
Если вы еще не почувствовали атмосферу праздника, самое время создать ее самостоятельно — а наши товары вам в этом помогут
80 подарков, которые можно купить в последний момент
До Нового года осталась всего неделя, но вы еще успеете найти подарки. Мы выбрали товары, которые можно заказать прямо сейчас — листайте подборку
Новогодний вишлист архитектора Павла Железнова
Новогодний вишлист — это не только елочные игрушки и декор. Павел Железнов составил список желаний, в который вошли и более интересные предметы. Например, стеллаж в виде башни
Новогодний вишлист дизайнера Оксаны Бутман
Новый год — домашний праздник, поэтому интерьер должен быть уютным и атмосферным. Дизайнер Оксана Бутман уже заглянула в наш маркетплейс и нашла пару вещей, которые идеально впишутся в ее интерьер
Новогодний вишлист дизайнера Ануш Аракелян
Новый год — это не только подарки и праздник, но и повод сделать свой дом еще уютнее. Посмотрите, какие находки для детской включила в свой список желаний дизайнер и мама Ануш Аракелян
Загрузить еще
Информация