Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • VK Видео
  • VK
  • Подкаст
  • Канал YouTube
  • Rutube
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты

Рецепт недели: салат "Нисуаз" с тунцом и анчоусами

Если нужно приготовить что-то быстро и просто, то лучшего рецепта не найдешь. Конечно, ведь самое сложное в этом салате – это сварить яйца!
5,0
– 2 отзыва

"Нисуаз" – по-французски означает «из города Ницца». Без этого классического прованского салата уже трудно представить себе французскую кухню. 

Бренд-шеф Кулинарной Студии Clever Михаил Лиске и известный кулинар Мари Азнавур предлагают попробовать свой оригинальный способ приготовления этого блюда.

Фотография: Прочее в стиле , Стиль жизни, Еда, Кулинарная студия Clever, Кулинария, Михаил Лиске, Мари Азнавур – фото на INMYROOM

Время приготовления - 20 минут

Ингредиенты на 4 порции 

· Салат цикорий — 1 кочан 
 · Помидоры — 4 шт. 
 · Яйца куриные — 3 шт. 
 · Лук зеленый — 2 пера 
 · Перец болгарский красный — ½ шт. 
 · Фасоль зеленая стручковая — 200 г 
 · Чеснок — 1 зубчик
 · Маслины (небольшие) — 2 ст. ложки 
 · Анчоусы в масле — 8 шт.
 · Тунец в масле — 150 г 
 · Сок лимонный — 3 ст. ложки 

 · Петрушка— 1 веточка 

  Для заправки 

 · Масло оливковое — 7 ст. ложек 
 · Базилик зеленый — 8 листиков 
 · Уксус винный — 1 ½ ст. ложки 
 · Чеснок —1 зубчик
 · Соль морская — по вкусу 
 · Перец черный молотый — по вкусу

Фотография: Прочее в стиле , Стиль жизни, Еда, Кулинарная студия Clever, Кулинария, Михаил Лиске, Мари Азнавур – фото на INMYROOM

Способ приготовления

Заправка: смешать все ингредиенты в миске, дать настояться.

 Отварить фасоль в соленой воде в течение 2 минут, откинуть на дуршлаг, подержать на льду (или ополоснуть холодной водой) – для сохранения цвета и «плотности». Раздавить 1 зубчик чеснока. Нарубить петрушку. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки оливкового масла, добавить чеснок, потом фасоль. Подержать на огне 1 минуту, посыпать петрушкой, убрать с огня и остудить. Сбрызнуть лимонным соком.  Салат разобрать на листья, вымыть и просушить, если листья большие – порвать.  Помидоры нарезать пополам, а каждую половинку еще на 2 или 3 кусочка. Отварить яйца, очистить, нарезать на четвертинки. Нарезать зеленый лук. Если маслины большие, нарезать пополам, если мелкие, то можно использовать целиком. Болгарский перец очистить от семян и тонко нарезать ломтиками. Выложить ингредиенты слоями в салатник: салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Повторить пару раз. Перемешать настоявшуюся заправку, добавить соль и перецПриятного аппетита!

Фотография: Прочее в стиле , Стиль жизни, Еда, Кулинарная студия Clever, Кулинария, Михаил Лиске, Мари Азнавур – фото на INMYROOM
Сохранить
Читайте также
Как я перестала переедать вечером: простой трюк, который сработал
Минус 2 кг за неделю без спорта: что я убрала из рациона
Почему советские люди были стройнее: 5 принципов питания СССР
Гормоны счастья: как еда влияет на наше настроение и что съесть, чтобы стать счастливее
Забудьте про подсчет калорий: как худеют французские женщины без диет
Аутофагия: как заставить клетки «самоочищаться» и жить дольше
Ты ешь слишком мало — и поэтому не худеешь
Почему после 40 лет толстеют даже худые: научные причины
Почему итальянцы едят пасту и живут до 100 лет
Что убрать из рациона в жару, чтобы не расплываться и не страдать
Как выбрать и правильно сварить кукурузу: секреты сладких початков
Почему после 35 лет похудеть труднее — и как с этим работать
Что можно есть при отравлении, чтобы не стало хуже? 10 продуктов, которые правда работают
Почему вы не худеете на 1200 калорий: три ошибки, которые блокируют метаболизм
Три специи, которые заменяют спортзал (доказано учеными)
Сладкая ловушка: где прячется сахар в «полезных» продуктах?
Как выбрать авокадо, манго и другие экзотические фрукты: гид для начинающих
Диета Орловой: как советские звезды держали вес под контролем
Почему «незаметные перекусы» мешают худеть
Миф или правда: чтобы похудеть, нужно меньше есть и больше двигаться
Загрузить еще
Информация