Каталог
 
Специальное предложение
Читайте по теме
Квартира в модных серо-бежевых тонах в Хамовниках
Комфортный и утонченный интерьер сложился благодаря экспериментам с холодной и теплой цветовой гаммой, натуральной отделке и правильно подобранным предметам искусства
6 дизайнерских решений для маленькой ванной
Полезные идеи из проектов наших дизайнеров
Гид INMYROOM: 15 дизайн-идей для маленького санузла
Показываем, как на нескольких квадратных метрах разместить все необходимое и при этом сделать помещение стильным
Двухуровневый домик с выходом к озеру
Отделка из дерева в загородном доме может быть очень разной — от вагонки до сложных рустикальных текстур. А если использовать все и сразу? Смотрим, что из этого может получиться
Завершение сезона: осталось 3 дня для самых выгодных покупок
Не пропустите последние дни распродаж и летних акций! Только до конца августа скидки до 80% на мебель, освещение, декор и подарки
12 вещей, которые нужно сделать в Будапеште
Например, посмотреть интерьер Макдональдса на Западном вокзале, принять ванну в «музее», выпить кофе под кирпичными сводчатыми потолками

Говяжье филе со спаржей и нежным куриным яйцом

Итальянский рецепт ужина для двоих, который запомнится навсегда.

Чтобы любимый человек был счастлив, он должен быть по-настоящему сыт.

Наш итальянский шеф-повар Марко Праццоли предлагает замечательную идею для романтического ужина, в основе которой лежит большой, сочный кусок мяса с кокетливой шапочкой из яйца, а аккомпанирует этой красоте шелковая спаржа.

Ингредиенты

  • Филе говядины – 200 г
  • Спаржа – 3 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Бульон овощной – 100 мл
  • Вино красное – 50 мл
  • Лук сибулет – на украшение
  • Оливковое масло
  • По желанию: растительное масло и измельченный чеснок

Способ приготовления

1)  Очистить мясо от пленки, нарезать на куски весом 200 г. Посолить, поперчить.

2)  Обжарить филе говядины на сковороде с каждой стороны до золотистой корочки, выставить в предварительно разогретую до 180˚С духовку и готовить 6-8 минут для прожарки «медиум». Вынуть из духовки и дать мясу «отдохнуть» в течение 5 минут.

3) Очистить спаржу. Вскипятить воду, положить в нее спаржу на 3-5 минут, вынуть. 

4) Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла, положить в центр металлическую круглую форму для выпечки и внутрь аккуратно разбить яйцо, чтобы оно получилось идеально круглым и ровным.

Соус

В небольшую кастрюлю налить красное вино, добавить сахар, выпарить. 

Выложить на тарелку готовую спаржу, сверху положить говяжье филе, полить винным соусом, сверху добавить круглое яйцо, поперчить, посолить и украсить луком сибулет (или любой другой зеленью). 

 По желанию можно добавить несколько капель растительного масла, смешанного с измельченным в блендере чесноком.

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Читайте по теме
Квартира в модных серо-бежевых тонах в Хамовниках
Комфортный и утонченный интерьер сложился благодаря экспериментам с холодной и теплой цветовой гаммой, натуральной отделке и правильно подобранным предметам искусства
6 дизайнерских решений для маленькой ванной
Полезные идеи из проектов наших дизайнеров
Гид INMYROOM: 15 дизайн-идей для маленького санузла
Показываем, как на нескольких квадратных метрах разместить все необходимое и при этом сделать помещение стильным
Двухуровневый домик с выходом к озеру
Отделка из дерева в загородном доме может быть очень разной — от вагонки до сложных рустикальных текстур. А если использовать все и сразу? Смотрим, что из этого может получиться
Завершение сезона: осталось 3 дня для самых выгодных покупок
Не пропустите последние дни распродаж и летних акций! Только до конца августа скидки до 80% на мебель, освещение, декор и подарки
12 вещей, которые нужно сделать в Будапеште
Например, посмотреть интерьер Макдональдса на Западном вокзале, принять ванну в «музее», выпить кофе под кирпичными сводчатыми потолками
Читайте также
Информация