Все категории
Специальное предложение
Читайте по теме
Как оформить чилаут-зону в квартире: 7 стильных идей
Зона отдыха в квартире — чуть ли не вторая по важности после спальни. Поэтому она должна быть максимально комфортной и уютной. Рассмотрим лучшие примеры из дизайн-проектов
Можно ли отремонтировать санузел за неделю: мнение профи
Конечно, сроки ремонта зависят от многих факторов: исходных данных помещения, пожеланий заказчиков и даже времени года. Мы спросили экспертов, что они думают об этом. И получили интересные ответы
Как разместить ТВ в интерьере: 9 дизайн-идей
Поставить на мольберт, прикрепить к потолку или встроить в зеркальное панно — дизайнеры изобретают оригинальные способы интегрировать телевизор в интерьер. Самые интересные — в нашей подборке
Как с помощью декора создать в спальне летнее настроение?
Использовать сочные оттенки, растительные принты и еще несколько несложных способов добавить лета в собственную спальню и скрасить месяцы в ожидании солнечных дней
Что декорировать остатками обоев: 5 крутых идей
Как своими руками преобразить квартиру с помощью оставшихся обоев? Все, что вам понадобится, — ножницы, клей и вдохновение
Как обустроить ТВ-зону в малогабаритке: 7 решений
Телевизор можно встроить в нишу, разместить на реечной перегородке или расположить так, чтобы смотреть его было удобно из любой зоны маленькой квартиры. Больше идей — в нашей подборке

Говяжье филе со спаржей и нежным куриным яйцом

Итальянский рецепт ужина для двоих, который запомнится навсегда.

Чтобы любимый человек был счастлив, он должен быть по-настоящему сыт.

Наш итальянский шеф-повар Марко Праццоли предлагает замечательную идею для романтического ужина, в основе которой лежит большой, сочный кусок мяса с кокетливой шапочкой из яйца, а аккомпанирует этой красоте шелковая спаржа.

Ингредиенты

  • Филе говядины – 200 г
  • Спаржа – 3 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Бульон овощной – 100 мл
  • Вино красное – 50 мл
  • Лук сибулет – на украшение
  • Оливковое масло
  • По желанию: растительное масло и измельченный чеснок

Способ приготовления

1)  Очистить мясо от пленки, нарезать на куски весом 200 г. Посолить, поперчить.

2)  Обжарить филе говядины на сковороде с каждой стороны до золотистой корочки, выставить в предварительно разогретую до 180˚С духовку и готовить 6-8 минут для прожарки «медиум». Вынуть из духовки и дать мясу «отдохнуть» в течение 5 минут.

3) Очистить спаржу. Вскипятить воду, положить в нее спаржу на 3-5 минут, вынуть. 

4) Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла, положить в центр металлическую круглую форму для выпечки и внутрь аккуратно разбить яйцо, чтобы оно получилось идеально круглым и ровным.

Соус

В небольшую кастрюлю налить красное вино, добавить сахар, выпарить. 

Выложить на тарелку готовую спаржу, сверху положить говяжье филе, полить винным соусом, сверху добавить круглое яйцо, поперчить, посолить и украсить луком сибулет (или любой другой зеленью). 

 По желанию можно добавить несколько капель растительного масла, смешанного с измельченным в блендере чесноком.

Читайте также:

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Читайте по теме
Как оформить чилаут-зону в квартире: 7 стильных идей
Зона отдыха в квартире — чуть ли не вторая по важности после спальни. Поэтому она должна быть максимально комфортной и уютной. Рассмотрим лучшие примеры из дизайн-проектов
Можно ли отремонтировать санузел за неделю: мнение профи
Конечно, сроки ремонта зависят от многих факторов: исходных данных помещения, пожеланий заказчиков и даже времени года. Мы спросили экспертов, что они думают об этом. И получили интересные ответы
Как разместить ТВ в интерьере: 9 дизайн-идей
Поставить на мольберт, прикрепить к потолку или встроить в зеркальное панно — дизайнеры изобретают оригинальные способы интегрировать телевизор в интерьер. Самые интересные — в нашей подборке
Как с помощью декора создать в спальне летнее настроение?
Использовать сочные оттенки, растительные принты и еще несколько несложных способов добавить лета в собственную спальню и скрасить месяцы в ожидании солнечных дней
Что декорировать остатками обоев: 5 крутых идей
Как своими руками преобразить квартиру с помощью оставшихся обоев? Все, что вам понадобится, — ножницы, клей и вдохновение
Как обустроить ТВ-зону в малогабаритке: 7 решений
Телевизор можно встроить в нишу, разместить на реечной перегородке или расположить так, чтобы смотреть его было удобно из любой зоны маленькой квартиры. Больше идей — в нашей подборке
Информация