Вода с лимоном по утрам — детокс или самообман?

Каждое утро миллионы людей по всему миру начинают день одинаково: стакан теплой воды, долька лимона, глоток — и вперед покорять мир. Такие звезды, как Наоми Кэмпбелл, Гвинет Пэлтроу и Миранда Керр, не раз рассказывали в своих интервью о том, что каждый день пьют воду с лимоном. Многие убеждены, что именно в ней кроется секрет их отличной формы.

Соц. сети пестрят фотографиями со стаканами лимонной воды и подписями о «детоксе», «разгоне метаболизма» и «сжигании жира». Но что, если я скажу вам, что большая часть этих обещаний — красивая упаковка для самого обычного самообмана?

Начнем с самого популярного заблуждения. Миф 1: Лимонная водичка помогает худеть и повышает скорость обмена веществ.

Ни один продукт, включая лимон, не способен напрямую влиять на липолиз — процесс расщепления жира.

Стоит выпить стакан воды с кислым цитрусом перед едой - и аппетит снизится в разы. Отчасти, это правда: ведь вода заполнит пустоту в желудке, и это создаст чувство сытости. Значит, меньше съешь. Но разве лимон здесь играет какую-то роль?

Это не правда. Вода с лимоном никак напрямую не влияет на ваш вес и тем более на жир. Косвенно она может помочь. Например, уменьшить аппетит или заменить собою другие сладкие и высокоуглеводные напитки. Но сжигать жир, увы, не способна.

Печень и почки уже выполняют функцию детоксикации в организме. Потребление воды с лимоном или уксусом может помочь поддерживать работу этих органов, обеспечивая организм необходимыми жидкостями, но не «очищает» тело от токсинов в прямом смысле слова.

«Раньше из нас изгоняли демонов, а теперь – шлаки», — иронично замечают врачи. Во-первых, в организме нет никаких «шлаков» (в том смысле, в котором их преподносят). Есть продукты распада, которые выводятся естественным путем с мочой, испражнениями, выделениями из кожи и выдыхаемым воздухом. Во-вторых, вода с лимоном ничем не лучше в этом плане, чем обычная вода.

Еще один популярный миф связан с «ощелачиванием» организма. Парада развеивает миф о том, что лимон ощелачивает организм. Она поясняет, что pH крови регулируется органами, а не продуктами питания. Поэтому лимонная вода не влияет на уровень кислотности организма.

К счастью, человеческий организм достаточно стабильная система, нарушить работу которой достаточно сложно, что касается и потребления лимонного сока. Идея подкисления желудочного сока сама по себе является ложной, поскольку сначала вода движется по пищеводу со слабощелочным pH и только потом попадает в желудок, где незначительная концентрация кислоты не способна создавать какие-либо изменения.

Миф 4: Вода с лимоном богата на минералы и витамины. Это неправда. В одной дольке лимона содержится лишь 4% от дневной нормы витамина С. Лучше съесть апельсин: он покроет дневную потребность в аскорбиновой кислоте. То же касается и минералов: в стакане лимонной воды не будет даже 1% от нормы калия, фосфора и кальция на день.

Представьте: чтобы получить действительно значимое количество витамина С из лимонной воды, вам придется выпить около 25 стаканов в день. Желудок такого издевательства не переживет.

Существуют единичные исследования, которые видят взаимосвязь употребления воды с лимоном с улучшением метаболизма. Однако таких данных недостаточно, чтобы однозначно судить о реальном влиянии на здоровье человека.

Вода, несомненно, помогает выводить определенные отходы из тела через мочу и другие испражнения. Однако не существует доказательств того, что лимонная вода делает это эффективнее, чем обычная вода.

Справедливости ради, лимонная вода не полностью бесполезна. Несмотря на популярность метода, его польза часто ставится под сомнение. 

Что реально работает:

• Гидратация: Начинать день с воды — полезно, особенно после ночи без жидкости. Лимон придаёт воде вкус, делая её употребление более приятным.
• Витамин С: Хоть и в небольших количествах, но он есть.
• Пищеварение: Согласно исследованию 2019 года, полифенолы, содержащиеся в лимонах, благотворно влияют на пищеварение. Эти вещества способствуют росту полезной микрофлоры и замедляют размножение вредных бактерий.
• Мочегонный эффект: Может помочь при отеках.

Еще одним из побочных эффектов употребления воды с лимоном является возможная эрозия зубной эмали. Но тут все зависит от концентрации самого сока в воде. Лимонный сок, как и многие фруктовые соки, кислый. Жидкости с уровнем pH ниже 5,6 негативно влияют на здоровье полости рта. У лимонной воды в зависимости от концентрации pH он может достигать значения 2 или 3.

Лимоном вы поднимете кислотность своего желудка, и, если она повышена, вы рискуете насладиться всеми прелестями изжоги, обострения хронического гастрита, спровоцировать язву. Тем более, не стоит это делать натощак.

Если вы не готовы отказаться от утреннего ритуала, вот правила безопасности:

• Не натощак — только после легкого завтрака;
• Через трубочку — чтобы защитить зубы;
• Полощите рот — чистой водой после употребления;
• Умеренность — максимум один стакан в день;
• Слабая концентрация — сок половины лимона на стакан воды.

Нет строгих правил, но оптимальная доза — половина выжатого лимона на стакан (примерно 200 мл) теплой, но не кипящей воды. Вода температуры тела быстрее усваивается, поясняет эксперт.

О лимонной воде говорят много того, что не подтверждено научно, однако совсем бесполезной называть ее не стоит.

Лимонная вода — это не детокс, не жиросжигатель и не волшебная пилюля молодости. Это просто вкусная вода с небольшим количеством витамина С. Поэтому если вам не нравится пить обычную воду, то добавьте в нее несколько долек лимона. Это изменит ее вкус и даст вам возможность ввести больше базовой жидкости в рацион.

Единственный плюс этого мероприятия в том, что он приучает пить воду перед завтраком и в течение дня. И знаете что? Этого вполне достаточно.

Хотите реальный детокс? Высыпайтесь, двигайтесь, ешьте овощи и пейте достаточно обычной воды. Ваши печень и почки справятся с остальным — они эволюционировали для этого миллионы лет, и лимон им для этого не нужен.

Обложка с сайта: freepik.com